材料
, ^+ Y% J A4 Q, _+ Stvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜
" m( K) A V x; q7 i8 k% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; S b6 S3 n" J( j1 u4 B' r* ctvb now,tvbnow,bttvb調味
* `4 \: f! @; U g( Q1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升
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1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。2 k9 m' q' D, o6 m
5 r, U5 }3 O4 Q' F1 V' {' p; l! \$ I4 E2.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。1 y2 e& E. i0 \% a N
- {' C1 S+ i4 E5 Kos.tvboxnow.com3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。
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4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。 ( _0 }' X: u9 J+ Y1 X
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貼士
. y( P% v8 {4 [1 nos.tvboxnow.com用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。1 ^ ]) ~% C) G' z# U
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發表於 2011-5-26 06:22 AM
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發表於 2011-6-17 12:12 PM
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