材料 8 V( D) u+ z* [1 e- b
茶樹菇（撕絲）/魚膠各 1千克、羊肚菌/雞松茸菌各 50克、五花腩（切碎） 250克、青椒絲/紅尖椒絲/麪包粒各適量、上湯 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ h% S! K: W' s4 c+ b P
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調味料
& g5 a# {$ }# q8 h1 Ios.tvboxnow.com糖/雞粉各 1茶匙、鹽/生抽/老抽各適量
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做法
+ p5 a, }) ~$ j0 Z; \ ~$ Ios.tvboxnow.com1.茶樹菇炸成金黃撈起。( x8 z6 w: x* J9 v7 F8 P) A
4 v3 C3 ~+ _/ J: `2.五花腩炒香，加（ 1）、青椒、紅尖椒，下調味料炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 D7 B: w+ ?1 f$ `$ N3 a% A: ^0 u
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3.羊肚菌、雞松茸菌切碎，加上湯以中火煲 20分鐘，熄火焗 30分鐘，雪至凝固成菌膠。
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4.魚膠釀入（ 3），蘸上麪包粒，放 180℃油中，以細火炸 4分鐘至金黃上碟即成。
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發表於 2011-5-26 06:21 AM
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