材料公仔箱論壇; f" |5 H' R0 e% d
杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許
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調味料
- U6 u& P7 F3 z7 W. r- t' Tos.tvboxnow.com鹽/糖/雞粉/生粉水各適量公仔箱論壇) z2 L7 A2 G% v3 l, F* n# a; l
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汁料
" W+ h: y2 ^) B: `. q ~* Ytvb now,tvbnow,bttvb柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許
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0 f2 M6 P# ]) `- d4 b- X# U做法公仔箱論壇5 n1 z( }& V( c9 T c3 I3 r
1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。tvb now,tvbnow,bttvb9 A& z, ?, q* H. g2 H( U
, x6 B- i; f0 i R& Mos.tvboxnow.com2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。
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0 Q2 f6 M; D( S0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。
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- H) R- l3 E% Q* }( q& w. V: i4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。 公仔箱論壇* f7 x2 N4 Q1 q3 K6 g; ` @/ J
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發表於 2011-5-26 06:20 AM
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