[甜品] 草莓塔

yyq18sh

<材料>6 {4 H- }! ~9 l1 r
塔皮~% b7 r# A9 S8 o+ D+ E7 a
1.奶油85g
: ]9 X' P0 t( @: Z" I公仔箱論壇2.糖粉85g
2 U/ g- e6 c5 [2 y- q公仔箱論壇3.鹽2g
7 y: n0 @8 `4 pos.tvboxnow.com4.全蛋45g
4 M' k! ?  V4 o; Qos.tvboxnow.com5.低筋麵粉175g
, \  G: S* C7 n" S  a) N. Wos.tvboxnow.com6.高筋麵粉25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L& O/ Q( t3 n+ T5 T+ g
杏仁餡~
2 r% }9 z% D8 Y# v2 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.奶油75g# I  G! M' i! s* B0 `/ D
2.糖粉75g
) |2 S2 [5 C( n' s# y1 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.烘焙用杏仁粉75gtvb now,tvbnow,bttvb: x& @: `$ a+ j- {2 X
4.全蛋90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N( B4 T) I. P- i
裝飾~
; P* p: @- d. L+ A; ~1.奶油卡士達餡適量(可買卡士達預拌粉，依照包裝上的說明事先調製成卡士達餡，冰在冷藏備用)
8 C5 a& q) }- h; k6 Z2 A+ r2.新鮮水果(草莓、奇異果、藍莓等各式新鮮水果適量)
$ |+ n: u9 Y1 R  Y公仔箱論壇3.杏桃果膠適量公仔箱論壇4 @# U! p: d: _/ l' d
4.銀珠適量(裝飾用可有可無), Q7 e  \- Y/ E8 L% d
<器具>
2 v3 t+ s  s0 y1 d) e  _* c2 ~* R1.六吋派盤
9 v. w8 P2 W! J$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.電動攪拌器公仔箱論壇5 H1 u# S* [; \+ E1 a6 Q
3.桿麵棍tvb now,tvbnow,bttvb( `% q$ s) f2 z+ b- v! w* c& I" R
4.橡皮刮刀
0 h* i& Z; E6 t: O% A% q公仔箱論壇5.攪拌盆公仔箱論壇1 z- J; v$ F3 G3 C! C; Q( N
<烤箱預熱>
  r4 h$ b% W0 D% Los.tvboxnow.com上火180/下火180度tvb now,tvbnow,bttvb7 U4 C, }, B5 H8 j3 A; C8 c! r
<做法>公仔箱論壇# F$ m3 M# T0 i+ {5 ~
塔皮~tvb now,tvbnow,bttvb/ Q* B: e8 Q( A8 ?
1.將奶油放室溫軟化，依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰& ?& h/ c- R7 E& Y" t+ K4 }1 V
2.用保鮮膜包起麵團後放入冰箱冷藏放4小時備用os.tvboxnow.com( V( E( V9 X) B+ j/ U9 |8 l
杏仁餡~& h* b: f; T% |  Z3 G
1.將奶油放室溫軟化，依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用9 a' H8 }& B/ u! W
組合~
% m- j: C, n5 a7 \! b2 C$ t9 c; q1.將冰好的塔皮取出桿成0.4公分厚，放入塔模中塑好型公仔箱論壇' d( k3 a8 c. S; X/ ?% |
2.將杏仁餡填入塔皮中+ }3 h+ J5 Q/ ]% d. Q- e# H+ G
3.將做好的杏仁派放入烤箱中以180/180的溫度烤30~35分鐘，取出放涼至完全冷卻' C3 c1 a' M: O& G6 q- K
4.將卡士達餡自冰箱取出，鋪在杏仁塔上，在表面裝飾上各種新鮮水果
8 Y% f1 C: |8 W" dtvb now,tvbnow,bttvb5.將杏桃果膠以等量的水加熱溶化後刷在水果塔的表面，最後可灑上銀珠糖果裝飾即完成