材料 公仔箱論壇: Z8 h: \4 T! C
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條7 C2 s* C" x+ t. {3 R% e: S5 e
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朱古力漿tvb now,tvbnow,bttvb6 `3 f }" m0 Z7 ^7 `9 N+ z
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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做法公仔箱論壇8 `8 ^* K3 b! E W* q
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E3 d, C0 X4 n1 l
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @* o6 v" e# ~( M3 J8 F) w
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。. N J% d$ t7 E9 w1 |, t/ K
" M( o# T' U6 Q6 }+ n& Z4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。8 K0 {3 V- {8 W. r6 }
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 8 @# l$ U2 S4 W2 Q- u- X6 T
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貼士
3 q3 B# P. U& S9 r2 W6 L% atvb now,tvbnow,bttvb混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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