材料
* [3 c$ i$ h0 L& z公仔箱論壇士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條os.tvboxnow.com! c* V* J3 _3 j: [5 R
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朱古力漿! e, E1 e! W. W" t2 P
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙公仔箱論壇6 N9 O' O& [3 G$ ~
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: a$ u& [! i. T( R/ Z7 _' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法os.tvboxnow.com9 @- w2 O( |7 F: H. Z, a
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。 g8 J( g8 L8 b
' V1 y7 U; j2 m( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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/ B9 B/ N- a. }5 r/ G: }. @, Tos.tvboxnow.com4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。( R, e" r) G% Y, N2 D
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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貼士
1 C7 _" g$ M4 |8 W( \混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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