材料
H: j$ W3 A! d9 ~" [" n: @士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
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$ N$ v8 x2 K* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?* R' K4 `! K4 o' N2 q
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; P6 k, u2 K7 h5 M+ A3 ~
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0 y/ y; \" @5 b, |" }0 H- ?公仔箱論壇做法
( ^+ l/ B9 e* X7 t# j5 }3 U1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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/ q! V0 X) C+ m6 ?) y1 A4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^6 ?8 g, h3 y' Z* p
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。# x+ v) n; N, X" j; b
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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