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橙 1個、熱水 25毫升、魚膠粉 2克、糖 7克、橙汁 75毫升
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5 U7 {# }! u. X, _: s3 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法+ E6 G5 S4 Y2 \; E T3 `5 p5 Q
1.橙切半，用小刀挖出橙肉，橙皮、橙肉留用。tvb now,tvbnow,bttvb8 A* c# _( C3 h' B5 `
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2.糖、魚膠粉、熱水拌成魚膠溶液，倒入橙汁中拌勻。公仔箱論壇. a5 o# K! J) u- w) n; d4 ~
+ l0 O* e3 N4 C, D; x! u3.將橙汁魚膠溶液邊攪拌邊隔冰水坐凍，倒入橙皮中，放入雪櫃雪 2小時。取出後，面層放上橙肉即可。 os.tvboxnow.com( `) J0 f) A$ r- w
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做果凍時，必須坐冰水攪拌，否則天然果汁中的沉澱物會沉澱，令果凍味道不均勻。公仔箱論壇% R5 A0 s( Z8 O$ |5 O
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發表於 2011-5-23 06:22 AM
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