TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p% [1 X$ ^! v' I5 z, t7 N9 p" x. T

|
S, g- a, u7 S. G' ?- Dos.tvboxnow.com |
+ ]0 r& {9 p5 L8 g6 p$ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
【材 料】
; F, `; n' ?/ V1 {) z F- W |
| 發酵奶油 | 80公克
0 ]" F+ m' w5 u% ]2 s3 j5 e1 R. wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 細砂糖 | 50公克
; Q2 h# h( z5 C# h- A0 g |
| 摩卡咖啡醬 | 40公克; \2 N5 Z+ W% W
|
| 蛋白 | 320公克
& v5 {4 U2 f' f8 F3 [; S8 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 低筋麵粉 | 150公克
$ L0 H g Z0 v% ?7 S1 t' qos.tvboxnow.com |
| 杏仁粉 | 70公克" b y% g- k! P; [/ u1 O
|
| 泡打粉 | 2公克tvb now,tvbnow,bttvb8 m3 t" c4 J/ D4 V$ j( t
|
| 杏仁粒 | 適量tvb now,tvbnow,bttvb- Z; B9 H7 u/ @. J; V
|
| 內餡: |
| 咖啡鮮奶油 | 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R, x$ f+ ?1 c" Z+ d' ^( J
|
| 碎核桃 | 適量* L5 b9 b- H9 X+ S
|
| 裝飾: |
| 咖啡鮮奶油 | 適量; O& V3 Y4 I, w# W* X
|
| 焦糖胡桃 | 適量tvb now,tvbnow,bttvb: d- b4 c4 u# n5 r" Q
|
| 巧克力片 | 3片公仔箱論壇: {$ G$ D' J- \" i( W
|
| 草莓 | 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 a6 t4 H5 q; T4 m5 m4 `
|
| 藍莓 | 適量公仔箱論壇; d, l8 k- d" n( G
|
| 白醋粒 | 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U, m/ g) D' p) M/ R' r
|
| 杏仁 | 適量tvb now,tvbnow,bttvb) w9 @/ a# F4 @" I
|
| 【做 法】 |
1.將發酵奶油、細砂糖與摩卡咖啡醬用攪拌器打發,再加入160公克的蛋白混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' a! Q! ?5 w: J7 i
|
2.作法1中加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉攪拌均勻後,再加入杏仁粒拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( H2 g- n( g7 P- ]) ^2 a
|
3.將剩餘的160公克將蛋白用電動攪拌器打發至起泡,分兩次加入細砂糖,並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 p, O/ V" [6 `1 V* D8 _ |
4.從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。, D4 B2 r; ^1 U" x6 M9 g
|
5.將作法4倒入6吋烤模後再放入烤箱,以上火190°C/下火150°C,烘烤25~30分鐘,取出放涼即為蛋糕體。
' I( {8 \1 z: i f( |, S# ~ |
6.將蛋糕體橫切為三片,底層第一片蛋糕體抹上咖啡鮮奶油後撒上烤熟之碎核桃,再放上第二片蛋糕體,並重覆抹咖啡鮮奶油及撒碎核桃後,再放上第三片蛋糕體。
9 T8 K* f7 Z8 R0 i3 u3 w; p |
| 7.整個蛋糕體外表用咖啡鮮奶油均勻抹面並放上所有裝飾物即可。 |
| 【備 註】 |
| 在烘烤蛋糕體時,要時時注意烤箱溫度變化及時間,避免烘烤過久以致蛋糕體收縮且體積變小。 |