材料：雞髀菇、豬肉滑、肥豬肉、鹹蛋黃、橙皮絲、芫茜梗、糖冬瓜、芝麻、白糖等。 os.tvboxnow.com/ W% C2 x) L2 l7 [" W) e! ^
tvb now,tvbnow,bttvb4 [9 t9 j4 B% q- ~7 A: u' i
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y9 ], r3 Q0 y" d1 g
! |8 c9 y9 e' I1、雞髀菇洗淨後在中間劃開，釀入豬肉滑，煎後放入油中炸至熟，淋上特調的燒汁。 os.tvboxnow.com- [) n3 r; P: t4 G8 ~+ j( h: D- n
os.tvboxnow.com3 Q: q" ]' Y% g8 P1 q$ P) }
2、鹹蛋黃煮熟後壓扁，肥豬肉加入白糖醃一周以上後取出，放在鹹蛋黃上。 tvb now,tvbnow,bttvb* Y5 N; w/ t3 j$ m
9 M; {$ D* b. R. r' a公仔箱論壇3、橙皮絲、芫茜梗、糖冬瓜、芝麻、白糖放在肥豬肉白糖上，將此三層捲好，拍上雞蛋漿，碌上麵包糠。 公仔箱論壇8 J2 ]1 U3 R2 {! z
& ?! Q' ~1 x' c- }/ r$ D7 F
4、用100℃左右的油溫炸至金黃色，瀝干油，斜切，與釀雞髀菇、蜜糖豆一起擺好盤。 : U- u/ O( A, ^* V# i& t. C# n
6 L8 R) K* s6 k/ c9 P公仔箱論壇師傅教路：如今流行拼菜，可以讓客人在一道菜中吃到多種口味，肥豬肉加白糖醃上一周，目的是讓豬肉入糖味，口感軟化 |
發表於 2007-9-4 05:33 AM
| 