材料:
1 q6 O2 M1 X) `6 m$ stvb now,tvbnow,bttvb牛腱 … 2～3公斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s" N: x, m8 P0 {+ e( |0 V/ ?
滷包1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P- P8 t* W* L9 A. ?
酒 … 3大匙
* P, X2 f9 t7 C% D一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
! d# {8 q; G5 d公仔箱論壇二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）+ T9 F$ _+ n$ i+ R, h4 O
一顆 洋蔥（剝外皮不切）5 R; A$ n% u6 C( _+ D
一根 蒜（切成1/4的常條狀）
# P) o- g3 I9 z2 E; R1 r& l2 R公仔箱論壇四片 薑
, I) M, V, v% y, c公仔箱論壇老薑 … 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l1 @! D' j t" p0 O7 q1 t
蒜 … 40公克
& Q2 Z, {! `1 P" \辣豆瓣醬 … 1飯碗
( J# `: q# L5 B$ x7 D% W" j) p2 tos.tvboxnow.com紅辣油 … 1/2飯碗 6 k, t6 q; J }( S) \8 a
鹽 … 1大匙
9 j* q1 l' r u( I, O( ]8 S% E高湯 … 6飯碗 os.tvboxnow.com% y+ k$ O2 z+ q8 R
麵條 … 75公克# {! k' E1 k/ V: {! Z0 v3 g1 d! U3 ]
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調味料:3 b" {& A! [: A/ D9 V
A 料:os.tvboxnow.com4 Z4 l, _; u3 U$ ]- q
砂糖 … 2大匙os.tvboxnow.com d/ G( r! c$ u: @
沙拉油 … 3大匙9 G' a% L1 p) i. p; ?, L
B 料:
0 u; I3 Y" o9 q m; @ h鹽 … 1小匙
0 o* y, m( e0 m7 J味精 … 1/2小匙公仔箱論壇9 V# B& G4 S3 h) z/ L: E
醬油 … 1大匙
+ Q* \& X/ t8 b: t. b' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 … 少許
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做法:os.tvboxnow.com B5 F; o0 [0 \' y
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
/ {# C; i1 }' d% D2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。公仔箱論壇# K I! J% A9 ~* J1 x/ `2 T- ]
3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
6 K. v9 G$ {! j/ w5 F V公仔箱論壇4.B料拌勻放入碗中，備用。
" J. z. G( b& d( h" J: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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