材料:
3 m3 Q' C' P- U公仔箱論壇牛腱 … 2～3公斤 os.tvboxnow.com6 a* o1 `3 j8 w$ }, Y6 R5 u$ D
滷包1份
3 L+ A2 \$ z3 F5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 … 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [" u) A3 Q0 h( o
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
8 Z. T" R" G$ }+ c+ Yos.tvboxnow.com二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）公仔箱論壇: T6 H9 G! L( M; U2 i, o
一顆 洋蔥（剝外皮不切）
7 U4 u* O G! n, ^4 N7 P9 f+ z一根 蒜（切成1/4的常條狀）
5 {) q+ {) o- n3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四片 薑
, t3 ?8 J8 L% I1 |0 R3 T2 P8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑 … 300公克
+ f6 i1 B" H; p+ B; [/ u; |% U蒜 … 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [+ x" J4 M# `' b- H9 _0 ?$ s8 f( u' A
辣豆瓣醬 … 1飯碗
- X# G7 O8 L* O7 T( R6 z& P紅辣油 … 1/2飯碗
( K5 }7 _' }6 T1 f: T( N鹽 … 1大匙
* r6 e! D! t+ u/ u% U4 R" k$ M" Q V2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 … 6飯碗
, ^& B3 S9 P/ z6 W% h4 p$ Btvb now,tvbnow,bttvb麵條 … 75公克- v3 l' Q2 F1 ^( j
( I, O) X/ P/ z3 T. [* vtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
- c! C+ K* M& G @/ f* btvb now,tvbnow,bttvbA 料:1 U, t- w( P i* {9 N: z$ ~6 ~4 x: p
砂糖 … 2大匙
2 j/ l" u$ Q& n8 i) m* u( n6 [沙拉油 … 3大匙
5 n$ G# ? Y2 p7 B# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料:公仔箱論壇' ~+ e' l g% R, G# q
鹽 … 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, ?. Q p: y- ]7 F5 R7 [
味精 … 1/2小匙1 _. O. W+ d& U5 h2 b
醬油 … 1大匙" q; G; i# n7 n6 a4 l
蔥花 … 少許
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做法:. \* I2 w- K: U+ t
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
: S- _( ~( ~4 v2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
4 l- r1 V1 J- ?! h6 _$ P3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。tvb now,tvbnow,bttvb* D1 W6 T4 Q& R' a0 ] ~
4.B料拌勻放入碗中，備用。; L$ }# \& G) P* r( `
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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