材料:
* S" a- K% y$ a/ Q& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱 … 2～3公斤
* |2 ^/ P$ w0 U4 z" L3 ?tvb now,tvbnow,bttvb滷包1份tvb now,tvbnow,bttvb# h% y+ x5 K+ L. S4 }
酒 … 3大匙 6 [; e' r( e9 C2 Y: I
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
9 w) T* o: g& F3 A5 [/ B3 c! [os.tvboxnow.com二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）' l, d8 ?) R9 w& j6 c
一顆 洋蔥（剝外皮不切）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {9 I7 {$ E% W/ P% M
一根 蒜（切成1/4的常條狀）
. r* r3 f6 V& }9 a, }os.tvboxnow.com四片 薑, L' a7 d/ F# v0 ~$ n5 J9 O) S
老薑 … 300公克 os.tvboxnow.com/ b6 d" F2 A" d. ^0 w8 _6 B
蒜 … 40公克 0 z: J) \9 b/ D
辣豆瓣醬 … 1飯碗
- S' D7 h" t5 _- N* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣油 … 1/2飯碗
; c; L7 ~# f9 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽 … 1大匙
9 \! X% H) q: _高湯 … 6飯碗 os.tvboxnow.com8 {" Y+ Q8 r. W8 B4 s/ s
麵條 … 75公克# J) O l% l9 F1 ?+ h$ h# X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n- M! }. V1 h. N1 r/ }
調味料:os.tvboxnow.com1 B5 D& l4 W/ `/ d9 O7 F+ w& V
A 料:
6 h! U$ ^0 S# x% r) e砂糖 … 2大匙公仔箱論壇5 T: A1 U& e2 L2 f, \5 z9 `
沙拉油 … 3大匙
" P+ b% e! B' h/ a" E) X7 J1 K C7 r公仔箱論壇B 料:tvb now,tvbnow,bttvb' Q' l$ C6 ]# V( `% `9 @8 K, d- B
鹽 … 1小匙
5 z( V; ?, G; L: v; xos.tvboxnow.com味精 … 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb& S9 R* F. H& o
醬油 … 1大匙! u# M' I. s9 z7 _& P# v
蔥花 … 少許
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! s, Z% D7 Z' m( V3 L" Z做法:
6 P7 y* B; ^/ Y8 M; q- k4 M公仔箱論壇1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
# G/ P) y1 p* i; j, s7 F9 x! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
" F! F$ M4 \0 r, p' Z. e! p' `os.tvboxnow.com3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
% E8 j; |+ A- _7 v2 E7 H公仔箱論壇4.B料拌勻放入碗中，備用。
& x5 t9 @+ M) d' x5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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