材料:
& T& `/ V* ~! v: F3 F3 M牛腱 … 2～3公斤
! Z) [6 n$ f- Z( V# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷包1份
( U6 E/ c. R& t! d% n" Y5 P s公仔箱論壇酒 … 3大匙
h6 ^* T9 {' k5 N4 Los.tvboxnow.com一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
, m* l. |/ o# B+ L& ~' n e z9 E二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）tvb now,tvbnow,bttvb: R3 s9 e$ G/ h
一顆 洋蔥（剝外皮不切）
4 A* {& ]: G- Y3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一根 蒜（切成1/4的常條狀）+ z+ b* x0 a' H; \' W; a
四片 薑
. A) e, n' S7 y# w9 v' i公仔箱論壇老薑 … 300公克
( B. \7 }2 J+ N9 }# q/ Q3 {公仔箱論壇蒜 … 40公克
5 ?6 K) v+ W' g2 ]4 V4 v辣豆瓣醬 … 1飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C, Y5 c% T8 {4 h
紅辣油 … 1/2飯碗
/ S. D t& L7 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 … 1大匙
4 G3 O l. [; k. ztvb now,tvbnow,bttvb高湯 … 6飯碗 公仔箱論壇1 r" u2 P& [0 Y/ W) g
麵條 … 75公克
6 O! R$ m" i; Q" J" F5 ?/ K) Q1 f% P/ ^' S' o+ O" W
調味料:
( Z! l( [' ]& v& l9 LA 料:8 e2 {& n3 D! T
砂糖 … 2大匙
0 W/ a! E T" H a' s' Y& Ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 … 3大匙 B" n9 L& X) G( e
B 料:
" n6 d( t7 r! H. v3 C公仔箱論壇鹽 … 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L) y) t* G* ]; ~0 P( @
味精 … 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ q$ N+ i' y2 t; [8 G
醬油 … 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T, F- D& O9 z8 ~' X
蔥花 … 少許
, n9 s/ i6 K& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D4 J& l% \8 e1 z6 @% O
做法:os.tvboxnow.com5 b- I1 h; g. o5 q
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N$ s! [& ?, c: \
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
- M# n# @' I) j3 `3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h& F, u. m. i% J9 G
4.B料拌勻放入碗中，備用。
5 k* S. ~/ h$ p9 z; M, w& ?1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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