材料:tvb now,tvbnow,bttvb" W* f5 b+ f0 v$ K
雞腿四支、
A5 P E; u. t) D5 cos.tvboxnow.com大番茄三個、
3 b: z# e& G% g9 ?3 ?- l6 x. V9 Tos.tvboxnow.com蔥白四根、( S Q& ]& A; H0 T( p
芹菜莖兩根、
2 u8 b( u) K* U" K. Y公仔箱論壇奶油二十公克、
: i" n9 K1 ~! @8 A. y沙拉油兩湯匙、* w- X8 f1 A9 K+ H+ b7 p% p% B7 ]: N
鮮奶油八湯匙、公仔箱論壇* M8 n, ^- C' H5 D O
巴西裏末少許、
3 {5 a$ [. ~8 r/ ?: Stvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒粉各適量、
' C0 t: c$ n* o8 z. I公仔箱論壇正方形錫箔紙八張。9 Y, L( w4 j% g. U
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作法:tvb now,tvbnow,bttvb; t( [+ x3 F' T5 s
1.番茄去皮，去籽，切成細絲。
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% z% b) i% g7 U0 E- C" R2 t" N# m, x公仔箱論壇2.將蔥白、芹菜莖洗淨，切成五公分長之細絲，在平底鍋中放入奶油，待奶油融化後，放入蔥白、芹菜莖稍微拌炒，蓋上鍋蓋以小火煮十分鐘。
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0 @# K% W. b, Q, E) \0 }3.雞腿去骨，撒上鹽、放入熱油鍋中，煎至金黃色。
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- C, Z- {. N5 }% f9 f3 A4.在一張錫箔紙上擺入番茄絲、芹菜絲、蔥白絲、巴西裏末，再放入一支雞腿，淋上兩湯匙鮮奶油，撒上適量鹽、胡椒粉，再以一張錫箔紙蓋好，將上下兩張錫箔紙的四邊摺起來。依此方式將所有雞腿包裹好，放入已預熱至攝氏兩百一十度的烤箱中烤四十分鍾。
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5.食用前撒上少許巴西裏末。
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Note:
# W0 f( i4 c2 r公仔箱論壇吃得到肉也吃得到蔬菜，烤汁還可以拿來拌麵os.tvboxnow.com/ U7 ? d9 i( @- V! P' S2 X
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正方形錫箔紙大小約為三十平方公分，食用時，可以在錫箔紙上用刀以十字形劃開，然後將錫箔紙往外翻開，再放在餐盤上，就不會弄髒餐盤，也省了洗盤子的手續。
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; G, A' `- L! a- v* p' E; X: ~tvb now,tvbnow,bttvb番茄去皮法：將番茄挖去蒂頭，放入滾水中煮一分鐘，撈出浸泡冷水使其冷卻，即可輕易撕去外皮。 |
發表於 2007-9-4 05:27 AM
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