[西式食譜] 紅茶蛋糕蘋果醬

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材料os.tvboxnow.com: }2 c' p9 a" G# Q( a6 q4 z
蛋 3隻、砂糖 100克、班戟粉 150克、紅茶葉（ Earl Grey茶包） 1/2湯匙、無鹽牛油（已溶） 4湯匙、菜油少許
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蘋果醬
8 S0 W4 j7 a/ Y+ Ntvb now,tvbnow,bttvb蘋果 1/2個、砂糖 1湯匙、檸檬汁/冧酒各 1茶匙os.tvboxnow.com7 ~% C0 B8 M% J; ~  r2 z' F  e
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4 j% u7 U6 F  v做法
* s% @  E" E) A9 P8 q- Ptvb now,tvbnow,bttvb1.班戟粉和茶葉拌勻備用。
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7 L% g% j% [' ]9 D& @2.蘋果去心切小粒，放入約 5厘米直徑的耐熱玻璃杯內，加砂糖、檸檬汁、冧酒拌勻，用錫紙包好整隻玻璃杯。
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2 r/ ^- K( C% o9 l7 z' ^os.tvboxnow.com3.蛋加砂糖，用攪拌器攪拌至砂糖溶解，加入（ 1）及溶牛油拌勻。
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4.飯煲內側掃上菜油，將（ 2）置中央，沿邊倒入（ 3），略拍飯煲，把多餘的空氣弄走。os.tvboxnow.com/ R' s+ A  N9 T5 Z8 B# J0 ]# X
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5.按煮飯掣開始，待自動跳掣後用竹籤插入蛋糕，如竹籤有黏漿即代表蛋糕未熟，再次按煮飯掣，直至蛋糕熟透，約 45分鐘。
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6.蛋糕攤凉後倒出上碟，打開錫紙，蘋果醬淋上蛋糕面即成。
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tony112233

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