材料- M5 F+ R% N( l0 l, b$ M
安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量公仔箱論壇" @& l, D- S5 v* ~, Y! a
9 Q/ o! E6 @# Q/ Mos.tvboxnow.com
3 z j' C& e" L2 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
: \% a) g- o5 m" D( L7 Eos.tvboxnow.com1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。# t, D8 B y1 V9 D: \$ C
, m5 e. Z, s; d q3 `' y
2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。: d L# t* F w2 N- B
4 y" d2 t' l) J( L" z3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
$ {! s V6 d+ J6 A5 x% } W% c) T5 x |$ [( i7 } a2 P# U
4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
9 q2 u3 o9 b. a6 c% b FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A+ a+ C& E. K+ l1 j5 t
5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
( U `; k' e# b, O1 n+ s% |9 ]. q! a3 |5 j' {. B* k: Z5 {
$ ?# g4 T# }, A6 q/ R' G+ ^- m. N$ s公仔箱論壇貼士公仔箱論壇& Y6 E2 I: O! p1 Z
西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
& ^5 Z& @1 ]7 m |
發表於 2011-5-20 06:22 AM
| 