材料
% _, ?8 Q0 |" ]- \/ Z; h安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量公仔箱論壇0 d; q) b4 q8 g; _' v1 X
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1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
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0 O7 Z3 b; j' |2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G, K3 V. t" y, X
0 E/ s) {; V( F6 ^: kos.tvboxnow.com3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。! F9 q6 {8 A; Y6 j2 a! u
1 r; K4 }, a9 E+ Q7 V2 i4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。公仔箱論壇: n2 u. O# H. V% X
1 R r, W0 H. Uos.tvboxnow.com5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 q, C, g, o- C9 q. n x
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# c; ~; V- Y DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
6 \0 A2 \& q" ?os.tvboxnow.com西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。公仔箱論壇& y: ^) E6 d( I5 c
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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