[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 tvb now,tvbnow,bttvb5 l( G% J$ Y5 h( ^/ \% }
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
; N/ l: I% ^; N  f5 k; v蒜頭（切末）　　　　　　2片 7 t9 g/ E  r$ P2 q
紅辣椒碎　　　　　　　　少許
* [5 J& S  X6 j8 p) P! J/ L1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
4 Q2 @" f5 b  b9 O' _醬油　　　　　　　　　　1湯匙
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4 S: H  B* Q6 H$ n' P& V9 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `) \+ ?' E5 g8 m8 {- @+ h
做法 ' p1 q' ^6 p* j4 l# N
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。公仔箱論壇$ @4 A2 z8 p. S! @7 P
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
( f8 J; V. H  ^0 a; d: }6 kos.tvboxnow.com3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
9 J- j9 Y2 G0 p4 Y8 T/ h6 s5 W# ~- P; M4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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