[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
. ]9 O+ ^) {6 f. ?, d6 Y0 D加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 tvb now,tvbnow,bttvb* o+ R/ T2 P. X* ^3 p/ n0 M
蒜頭（切末）　　　　　　2片 os.tvboxnow.com1 [$ o5 \/ L* ?8 I- D  n% z" S
紅辣椒碎　　　　　　　　少許
/ [2 [! D$ ^  q7 f5 d清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 os.tvboxnow.com7 Q& \/ W3 t5 s- _4 C9 z
醬油　　　　　　　　　　1湯匙
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G0 ]1 ?6 f# q1 `- @
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。5 C' e  ?0 g  d* I/ {
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。os.tvboxnow.com" b( K' G6 }% p9 z; l
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb5 k8 n+ W& c( V  }
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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