[中式食譜] 彩椒炒牛柳

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材料：
( @/ z2 g! D; ]0 V牛柳
# ?: |- _4 q) B2 x1 l  V5 }; l紅椒、黃椒 各一個os.tvboxnow.com  W5 L$ x1 w! {/ T, F( H
西芹 1/4 棵公仔箱論壇4 }' T3 q$ z, `6 X& g: l( V
紅蔥頭 1個
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6 @% ?4 S/ [/ U8 Z5 E$ c$ _3 v醃料：os.tvboxnow.com) A2 r2 n8 o6 i% W$ T8 N/ `
生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量
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1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時tvb now,tvbnow,bttvb  r- n% u8 U! n, ^+ n* L0 i' @
2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用
: h$ X0 K) p3 e3 ~% a& X! Los.tvboxnow.com3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用公仔箱論壇& k7 o( _6 U/ s. d* j4 r$ W
4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。