[西式食譜] 鮮茄牛柳燴天使麵

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牛柳片 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ _6 J, h0 X3 |, i5 l' G4 v8 _
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紅椒、黃椒 各一個公仔箱論壇% T% p( D( [# G% L
洋蔥 一個公仔箱論壇' F! C( s" u% T0 t7 _* u
天使麵 適量公仔箱論壇0 N" m" D, d$ {' e5 Z, W5 b1 I

2 g) b& w  y7 d1 ?$ l- l$ B2 S; Hos.tvboxnow.com1. 用適量的糖、生抽、胡椒粉、生粉、麻油、酒、少許清水醃牛柳片，然後放入冰箱冷藏一會至入味 (我早上上班前己醃好)，取出備用
& S) a$ u- J/ k! ]公仔箱論壇2. 將其他材料切條備用
' ]( s8 D' d0 T9 E. r公仔箱論壇3. 天使麵烚好瀝乾水，用少許橄欖油拌勻以避免麵條黏在一起
  [0 B) f; N: Q0 C+ O5 J4. 燒紅鑊，落少許油將牛柳片炒至八成熟盛起備用
+ l9 E$ \# v& N) a  V: Tos.tvboxnow.com5. 輕輕炒香黃紅椒絲盛起備用公仔箱論壇( R" S! F- `4 m& D4 u
6. 爆香洋蔥，加入蕃茄炒香，加入少許上湯煮至蕃茄微爛，放入天使麵炒至沾勻蕃茄汁，落鹽調味，最後加入紅黃椒絲及牛柳片炒勻便可。