[西式食譜] 鮮茄牛柳燴天使麵

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牛柳片 適量
2 Y& U! A# f# R! X# I3 ]蕃茄 兩個公仔箱論壇: z/ }5 M0 R  H. s" p+ A: \8 O' A
紅椒、黃椒 各一個tvb now,tvbnow,bttvb# d$ ~6 I# f6 G
洋蔥 一個
6 |8 \+ k" f) X' l, M7 h天使麵 適量
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1. 用適量的糖、生抽、胡椒粉、生粉、麻油、酒、少許清水醃牛柳片，然後放入冰箱冷藏一會至入味 (我早上上班前己醃好)，取出備用公仔箱論壇% N4 E  V; u4 l- j1 m! S2 Z; f4 J
2. 將其他材料切條備用tvb now,tvbnow,bttvb+ m1 _. k- M) f% H4 i+ f1 I
3. 天使麵烚好瀝乾水，用少許橄欖油拌勻以避免麵條黏在一起
% k3 j3 d/ o6 `( e3 j* r# s公仔箱論壇4. 燒紅鑊，落少許油將牛柳片炒至八成熟盛起備用
4 c, n% w, ~# N/ Y& Dos.tvboxnow.com5. 輕輕炒香黃紅椒絲盛起備用
5 H& p- C8 c; |* e6 ?6 m, `6. 爆香洋蔥，加入蕃茄炒香，加入少許上湯煮至蕃茄微爛，放入天使麵炒至沾勻蕃茄汁，落鹽調味，最後加入紅黃椒絲及牛柳片炒勻便可。