[中式食譜] 蠔油炆雞翼

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7 u' [& [+ b8 ?- f* a公仔箱論壇材料 雞 中 翼 1 / 2 斤
4 ]. o, N, X6 s3 d+ ?4 D1 i薑 2 片tvb now,tvbnow,bttvb( T" i- ~+ t: X; ]1 j
蒜 ( 片 ) 2 粒os.tvboxnow.com6 T3 f2 s: K' J4 A9 h
蔥 1 棵
- B& h, C6 U# V' ^9 b% }2 Mos.tvboxnow.com調味份量 1 .
& W* d+ O+ H+ R& _3 r生 抽 1 茶 匙
/ n' l9 {) w& s公仔箱論壇糖 1 / 2 茶 匙. M& d) X3 ^! ~3 S' @
胡 椒 粉 少 許2 S: S1 P3 Z0 F
薑 汁 酒 1 茶 匙
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/ W* M8 |9 q" t1 p3 A% X. |蠔 油 2 湯 匙os.tvboxnow.com3 O/ e7 B# i0 K" ]* e
生 抽 1 茶 匙
0 U; U7 _9 X, `1 L* G老 抽 1 茶 匙
9 a5 ^, K" t% |/ b% C. Q公仔箱論壇糖 1 / 2 茶 匙
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水 1/2 杯 " b. \  s" t6 i; [& U; Q1 ~7 _! I
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做法
" {: k; I8 P0 ?/ }雞 翼 洗 淨 抹 乾 ， 用 調 味 料 ( 1 ) 醃 約 20 分 鐘 ， 走 油 ， 取 出 瀝 乾 油 份 。tvb now,tvbnow,bttvb( Q- r- j  ?' \5 B
燒 熱 2 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 將 雞 翼 回 鑊 ， 贊 酒 ， 加 入 調 味 料 ( 2 ) 拌 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 加 入 麻 油 炒 勻 ， 即 可 上 碟 。