[中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯

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【材料】, }: z, T; f6 \! w$ u" K- v
螺頭二百克" v6 t7 C+ w/ f: W# {
冬瓜三百克
! e$ k* z* m2 I/ l4 W0 ztvb now,tvbnow,bttvb薏米二十克
4 Q3 W. y$ V, P- W% ~9 x  F. j陳皮四分一個
: @& w4 f4 N' K! r, v  D4 M& o3 k& n8 n: ]os.tvboxnow.com豬腱四百八十克
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9 l0 n. j: b2 I1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥三條(切段)
; c* u; f- J1 w3 W公仔箱論壇幼鹽一茶匙公仔箱論壇. \# g: O+ L! t
胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K9 h& J: N0 |8 v( m
清水十五碗
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9 ^" e6 {) ^* Z# @1 j( u- _' h【做法】os.tvboxnow.com. K5 P" {) t  ^" E; f) l
(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。
" G6 j: P" t! A5 \3 ^! J5 y( ]os.tvboxnow.com(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。公仔箱論壇2 V4 v) Z( z' G3 c1 f  N
(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。公仔箱論壇9 k! p2 J9 u) v1 z5 S8 a
(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。  V$ u$ ^* F- I* ^* A& n
(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。