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& o- ^. u5 G: N& X9 M" t) |3 _9 dos.tvboxnow.com印象中，瓜類是一種頗悶蛋的食材。除了冬瓜因為冬瓜盅而比較「精彩」外，其他的實在想不到什麼新的吃法，所以當香港新起點烹飪導師胡楊珍用以魚翅瓜設計食譜，自然覺得很新鮮。今天由她示範第二款用此瓜製作的食譜。上次是炒的，這次是涼拌，涼拌的做法是先蒸後刮瓜肉成絲，加上果仁碎拌吃，不失清爽。
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材料﹕os.tvboxnow.com- j) Q) i" a! Q$ Y& a" a
魚翅瓜 2杯、已烤果仁碎 2湯匙、紅蘿蔔丁 2湯匙、青葱 1湯匙
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0 G! ~ I9 {( V/ Yos.tvboxnow.com調味料
1 M. A; X: ^, Q6 G, U1 Ios.tvboxnow.com天然醬油 1湯匙、天然蜂蜜 1湯匙、檸檬汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 E) E3 l, F0 [! _! ]( t" |! A
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製法﹕
/ z, q! d b* d7 x+ L+ g; E4 Btvb now,tvbnow,bttvb1.魚翅瓜清洗外皮，切件，置蒸籠中蒸10分鐘，取出後用叉子刮瓜肉成絲，瀝去水分，備用。
% h/ A+ E9 ^8 p8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 g M5 P7 ?) v$ Y! B- H ?
2.除已烤果仁外，把其餘材料和調味料放置容器中混合均勻，灑上果仁碎，置冰箱中待冷，即成。 |
發表於 2011-5-18 09:10 AM
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