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) K7 t. d2 k% L- j) b% B印象中，瓜類是一種頗悶蛋的食材。除了冬瓜因為冬瓜盅而比較「精彩」外，其他的實在想不到什麼新的吃法，所以當香港新起點烹飪導師胡楊珍用以魚翅瓜設計食譜，自然覺得很新鮮。今天由她示範第二款用此瓜製作的食譜。上次是炒的，這次是涼拌，涼拌的做法是先蒸後刮瓜肉成絲，加上果仁碎拌吃，不失清爽。os.tvboxnow.com) P# H- C5 s: g; s
公仔箱論壇. S; j f6 u0 K# v- T. z
& n2 Z5 ?4 V. |9 {os.tvboxnow.com材料﹕
! @; Q2 I/ l; n: ~: T/ E9 v公仔箱論壇魚翅瓜 2杯、已烤果仁碎 2湯匙、紅蘿蔔丁 2湯匙、青葱 1湯匙
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G" A6 A0 u1 X, y# D3 z, t公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]. Q$ D0 R2 [6 L- x
天然醬油 1湯匙、天然蜂蜜 1湯匙、檸檬汁 2湯匙公仔箱論壇- @& n# d# b6 c* n7 S
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4 a* P2 Z& y, a& B5 c製法﹕公仔箱論壇% S8 T' s& i* P/ V
1.魚翅瓜清洗外皮，切件，置蒸籠中蒸10分鐘，取出後用叉子刮瓜肉成絲，瀝去水分，備用。
9 `; W. M" i8 R, a: \, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: [- K* g" Y N) g! btvb now,tvbnow,bttvb2.除已烤果仁外，把其餘材料和調味料放置容器中混合均勻，灑上果仁碎，置冰箱中待冷，即成。 |
發表於 2011-5-18 09:10 AM
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