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燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V h7 k; q* `3 c
; T' W& X) |4 i' s* T6 t8 g公仔箱論壇調味料6 G' Z& z j8 X4 k8 ~5 R' q0 E
鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量
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+ |. e& ~$ @1 ^! [# ^做法
2 \7 k: ?- t* ktvb now,tvbnow,bttvb1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。
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/ D* r5 f" d2 W$ @+ [& L公仔箱論壇2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。
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3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。
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" b8 r8 `; `- L& f0 v/ `4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。2 j% ?! B- i8 L" x' c
! V; A" S+ x1 ]2 f+ ~+ M5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。 |
發表於 2011-5-18 06:24 AM
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