[中式食譜] 燕菜蘆薈羮

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材料
, M0 v# l! g3 ]# M0 q. ^2 m燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻
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- p$ r' W4 A; O  U$ E* w調味料os.tvboxnow.com% D* o/ x1 t7 w- v2 S! G7 y
鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb$ X% W1 x( S% A
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做法公仔箱論壇, S$ s2 e1 F% X: G  _% F, Y7 p$ W
1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。os.tvboxnow.com- _& F8 m% W1 l) a- W
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2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。1 U& ^3 H) T" g! v9 ?8 O' q' J
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3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。
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4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U) P+ w, D; h* F& D7 i: ~
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5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。