材料tvb now,tvbnow,bttvb. f8 M% t; X, M
燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻os.tvboxnow.com+ Q1 I: Q7 @( v
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調味料
% b- f. `$ \+ O' ~. A9 Vos.tvboxnow.com鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量os.tvboxnow.com2 _! @$ k9 Y/ a
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做法
; C/ n. Z' m2 T" ~% T1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~ y4 R2 o/ ^! y% R# t
% k _. J8 D3 _- [$ T公仔箱論壇2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。
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3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* H) L3 t5 e/ p2 {
% ~( N( Y B8 T/ C; B. J# z公仔箱論壇4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z6 ~0 o' l8 L, Q# d( C& D
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5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。 |
發表於 2011-5-18 06:24 AM
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