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蓮藕（切細片）/紅椒（切角）各 25克、蜜糖豆 30克、南瓜（切片）/鮮百合各 35克、榆耳（浸軟切件） 40克、中芹（切段）/木耳（浸軟切件）各 15克、泰國蘆笋 60克tvb now,tvbnow,bttvb8 f8 @* e" R m8 U6 {. ?% w0 K
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調味料
$ m7 S9 F- b2 {! K鹽適量、糖 1/4茶匙、紹興酒少許9 `6 g* ~+ y+ C; g
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a; X' }/ B) N! L4 K公仔箱論壇做法
/ }( e4 @! N. c: E, p5 H- _tvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾水加少許鹽，將榆耳、木耳烚 2分鐘，盛起備用。
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7 F6 U* o E! U# a# ]# q2.另燒滾水下少許鹽，下蜜糖豆、南瓜、蓮藕略烚後，再下紅椒、百合、中芹汆水，盛起瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb7 n1 ?* l& \, x3 s2 u
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3.放入泰國蘆笋烚熟盛起，盛起伴碟。4.燒熱鑊下油，放（ 2）炒勻，加鹽、糖，灒紹興酒炒勻上碟即成。
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貼士
6 a9 Y, Z7 b6 ]5 M. i6 b% g浸軟後的木耳及榆耳以加鹽的滾水略拖，可除異味及增鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb0 i" E: O6 {+ Y6 E3 l1 t \3 ]
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發表於 2011-5-18 06:22 AM
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