材料 公仔箱論壇' u7 W. L' j9 q. t h
蓮藕（切細片）/紅椒（切角）各 25克、蜜糖豆 30克、南瓜（切片）/鮮百合各 35克、榆耳（浸軟切件） 40克、中芹（切段）/木耳（浸軟切件）各 15克、泰國蘆笋 60克
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鹽適量、糖 1/4茶匙、紹興酒少許
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做法os.tvboxnow.com f3 ^' p4 Y$ i2 P: j/ M* o
1.燒滾水加少許鹽，將榆耳、木耳烚 2分鐘，盛起備用。公仔箱論壇* i0 |* q; G3 [& U8 P- C- h* ^- t
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2.另燒滾水下少許鹽，下蜜糖豆、南瓜、蓮藕略烚後，再下紅椒、百合、中芹汆水，盛起瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb5 S* l4 J' P+ j4 G3 M f: Z9 Q
' D% _. g2 V5 K6 H6 `' t: k& p7 S3.放入泰國蘆笋烚熟盛起，盛起伴碟。4.燒熱鑊下油，放（ 2）炒勻，加鹽、糖，灒紹興酒炒勻上碟即成。公仔箱論壇- j! V) U9 p; ]+ p. y( l$ |
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6 w7 P% \- D9 w5 w5 g6 e* E貼士
' k L1 Y H# i7 Z7 G6 I2 N) ^% o浸軟後的木耳及榆耳以加鹽的滾水略拖，可除異味及增鮮味。
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發表於 2011-5-18 06:22 AM
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