材料 公仔箱論壇4 V5 L7 I* b, u: |+ r8 I! R& ]
榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條
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調味料
7 w* _4 G b3 e$ I% [1 B$ Ztvb now,tvbnow,bttvb老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許
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g* K8 A' P0 F& J! i- f! K醬汁tvb now,tvbnow,bttvb! j- j6 j- D! O
生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升tvb now,tvbnow,bttvb# i3 l! s6 e. W! u$ a6 V: W7 h
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]( m6 P" K3 h/ @0 B
1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。
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1 S* P! ?% t; z/ V+ Xos.tvboxnow.com2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。9 A$ i$ O+ \( {+ ]# ^, r0 Z
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3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。" T* v3 I: b7 S! ]4 ?4 ~
; t; O1 ]+ a* N2 I" u2 ~; g' `os.tvboxnow.com4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。
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5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H9 a2 K5 z6 Y) d
) T1 r+ N! w6 }: O# `& ~6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb. V. K" N O ]. N) a" {; V
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7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb! }/ z' S0 ~: H4 f$ j2 \" x
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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