材料
) i* N4 z) s5 B9 e1 J Aos.tvboxnow.com榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條
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7 H7 g4 T8 N- ]( s1 |調味料公仔箱論壇( ]# }+ o6 u. b3 F9 T- q
老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許6 F- _( y1 K4 l
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生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升% W3 @1 Q/ L+ Y
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/ f% C6 d" k) }9 ~1 F; G8 [5 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H: I1 J5 ~6 g' L) @5 T" A
1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。
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2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb6 e6 y1 F6 ?* f8 F6 L
/ S$ M: E& G, {% }) |. l0 Mos.tvboxnow.com3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。
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4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。
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5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。os.tvboxnow.com/ j- j* d' _$ i
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6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。公仔箱論壇6 C# F, [$ a, E6 t' | h3 \: F' e; ?" E
* L4 l2 f N) Y# j4 P; \1 ^6 [- Y7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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