材料
5 u; C( p$ I% Q9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條
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調味料! ?4 f3 W2 Y! ^+ F% I+ m
老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許! ~2 f- Z) @" _: G4 h) V; ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d5 Z8 I E3 S+ \
醬汁) E0 l: t" S2 g- M
生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升
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做法% T1 } ]) J! T2 T/ U" N
1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。
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! O4 ]. b3 E+ h, k! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。% |4 b- |& ]6 k- ^- [& x
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3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。
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4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。0 Y4 P, ~3 W- A- a! K6 Y
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5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。公仔箱論壇1 u' E; t6 ?+ Z) E
" W; N2 t6 i* u+ D* {9 S6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。os.tvboxnow.com7 E u4 h" k$ q9 \: u
: m0 Q4 z# h' O0 z7 }% {. P; T* jos.tvboxnow.com7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。 公仔箱論壇/ A8 j7 Z8 {' [; ~' Z2 r; y& [* U# d: \
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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