[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料
; |9 w: k7 B* c# D7 X! D: [3 @* |os.tvboxnow.com豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙
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% |7 |4 T( i& [+ P0 S公仔箱論壇調味料) C. `6 s9 f  j/ X' j+ J! j9 T
生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]0 d8 Z( r, s$ c4 x& h
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
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2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 M$ _6 `' |/ V* F

/ E! f; w2 R9 i, v3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
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" b9 G1 c2 D% e7 O1 X0 G0 i4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。