[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R8 q5 L$ i- q% r  E" i( ~
豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙* p6 [0 ?/ s8 q4 g' ?% j

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0 n; X/ h9 `7 v# ctvb now,tvbnow,bttvb調味料
1 o! _! ]5 R  o. U2 c0 J公仔箱論壇生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙. i" K& e9 ^& U, m
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做法公仔箱論壇! j. O5 Z) y8 T0 }! k% V6 b+ S
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
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$ e: o+ Z% \8 c/ A: }公仔箱論壇2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。公仔箱論壇) x0 K1 z, Y% {, N; Y; m( ~
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3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。 tvb now,tvbnow,bttvb, u7 L; x  ^3 C2 m0 C2 X- M

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這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。