材料
7 {& {- q; {; s5 S* S. @6 m# C: R公仔箱論壇豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙
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* s5 I( | D6 F& G8 I公仔箱論壇調味料
" I2 Y9 }/ ~, p& g6 r5 b7 ]生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙os.tvboxnow.com2 Y4 S( p( W+ U. P4 U# v7 r& ~
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4 r5 ~2 I! R- _0 [做法公仔箱論壇& a) q7 ?+ e+ |( z( d
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
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' q) z6 y8 ~+ U7 Z8 N公仔箱論壇2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。公仔箱論壇9 w7 R& X+ G0 `/ T$ X2 J& d
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3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。 os.tvboxnow.com1 r- h' E$ i3 S- {5 D. v! l
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5 G Y( l* |( L6 O8 `* f4 ptvb now,tvbnow,bttvb貼士
9 J2 P0 G) {. h7 [* T% ^1 @ ktvb now,tvbnow,bttvb這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。 |
發表於 2011-5-17 06:27 AM
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