[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料
9 {% G1 j2 f8 B9 ?( `6 Mos.tvboxnow.com豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙
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調味料
5 ?8 D3 i) r% R2 F: |2 ytvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
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8 W; D1 [5 ^9 N: U9 Q" `1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb% ^; g- H/ E: r9 k' J3 A) z! ]
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
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# M5 @! ^7 z; H# O" l# A; zos.tvboxnow.com2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。
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- H' G' V3 O7 h8 y" m3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @% w* R$ ?; C: g8 R

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這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。