材料' [3 I( w7 d3 ~- W" l
鴕鳥肉（切粒） 225克、炸松子 1湯匙、蘆笋（切粒） 1條、紅尖椒（切塊） 1隻、鹹酸菜塊 112克、乾葱茸/葱粒/蒜茸/薑米各 1茶匙、上湯 112毫升、糖 1/3茶匙調味料：紅糟醬 1湯匙
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb' C6 M2 P6 Q! ?6 O+ @
糖/生抽/生粉/紹興酒各半茶匙公仔箱論壇& ^& a8 P) `# ^( E' T% S f
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& w' M( {. N' d( ctvb now,tvbnow,bttvb做法
8 e4 a a% u" U" s5 ^. P1.鴕鳥肉加醃料醃 5分鐘，放入熱鑊中煎至兩面啡黃，盛起。
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/ } y1 ]4 y6 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.蘆笋拉油，放入加了糖的上湯中，煨 2分鐘至入味，盛起。紅尖椒拉油備用。) f0 l d7 P; k! X2 i
0 ] }+ f+ W6 ?3.熱鑊下油，放乾葱茸、葱粒、蒜茸、薑米爆香，下鹹酸菜、蘆笋、鴕鳥肉、紅尖椒略炒，下紅糟醬，灑上炸松子即可。
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發表於 2011-5-17 06:26 AM
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