材料
$ R- v+ t; ^7 }% F9 o+ @3 z% o烤鴨 4件、金菇 38克、青甜椒/紅甜椒/乾葱茸/蒜茸/薑米各 1茶匙、脆漿粉 112克、油 1湯匙、水 112毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e/ M3 A, M2 u O+ Y+ W
3 P3 f! @7 H. @+ o- s- V調味料
2 L2 H8 A& E, B5 e% [! J& I豆豉醬 2茶匙、蠔油/老抽各半茶匙、上湯 112毫升、糖/生粉水各少許荔芋茸：芋頭茸（蒸熟） 190克、澄麪 38克、熱水/油各 1湯匙、鹽/糖各少許
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做法
! _' C$ v% h% K5 ~. j3 j+ H3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將脆漿粉、油和水拌勻成脆漿。7 d, s! v* l4 B
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2.金菇沾脆漿，以慢油炸至硬身，再轉大火把油份逼出，備用。
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1 p( R% w C+ U. I' q% W# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將荔芋茸材料中的澄麪以熱水搓至熟，加入芋頭茸、油、鹽和糖搓好，放在不銹鋼架上，慢慢放入滾油中，炸至鬆開，撈起備用。/ a! [: V8 ]: \5 F9 R
% Q4 n. m1 G/ Q) Y% Btvb now,tvbnow,bttvb4.開大火，下青甜椒、紅甜椒、乾葱茸、蒜茸和薑米爆香，再加豆豉醬、蠔油、老抽、上湯和糖煮勻，埋生粉水芡成豆豉醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb. {+ ?7 u8 U5 Q# \9 x3 F
3 h$ ?# T* S" Zos.tvboxnow.com5.將炸荔芋茸排上碟，放上烤鴨片、金菇，再澆上豆豉醬汁即成。 公仔箱論壇8 W8 f n; G% W4 r! d
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發表於 2011-5-17 06:25 AM
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發表於 2011-5-18 12:03 PM
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