茴香雞翼串' S1 |( Q, G. h( {4 w% X
- n* n" @. ^& ]- `
: c" x7 @7 T) K8 K8 }) ]$ M這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！
1 c0 W+ {3 e5 Y* l; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B8 r! p" t( N) ]
材料： W5 }+ V. P2 m8 O
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g$ C' Z. _+ [: g5 n: V
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
2 N+ _/ z# Z+ |os.tvboxnow.comC沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支9 c4 m) ~- Y t5 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b4 T! A% _5 t$ b; K# `
作法：
, U( `/ v! U. {# \8 j1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。
* }0 l3 q9 t9 S* |# Q) X( N' y( t公仔箱論壇公仔箱論壇$ {! s, B+ k& Y+ c1 z7 f
2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。0 H& j0 X. Q, c9 d8 Y
1 O' \7 C% r5 b* @9 U$ k
3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
| 