茴香雞翼串公仔箱論壇% s9 P- f* }4 Q6 m3 |, \% f
: `( i) O n; G3 G% z! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( e+ Z# Q) ?9 q這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！" s1 e2 K- r5 X
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材料：
" [) i9 L( `' K/ G3 h. g" U R/ eA水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g
1 n/ l Q4 E2 M6 Z( N4 Utvb now,tvbnow,bttvbB薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
% V" {7 O* u& ]& X2 B9 Mtvb now,tvbnow,bttvbC沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支
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作法：" e; ]9 ~& {* e4 L
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。6 P0 ]0 R' _) w; l3 n5 p8 O! C
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2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb) w& K. r$ z# t/ p1 Q; ?
( w4 j6 i. |6 b3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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