茴香雞翼串
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( k! K, c; |& o7 B8 _4 i公仔箱論壇這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！公仔箱論壇' O* V, r8 v; V2 ^" g) o* D9 ^
+ C1 I' `0 v. Q3 k8 J5 v$ A公仔箱論壇材料：
5 Q# w, U4 m) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g' a9 X- s0 N) j. u( u t
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
* Z; m* h% e5 w: U* t公仔箱論壇C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支6 k- w) F6 P3 Q( ]7 {& ~5 v0 n
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作法：) i) z$ T" e% r0 [1 f
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。
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2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。
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& k$ U- Z* y7 C: t公仔箱論壇3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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