茴香雞翼串. |7 P' L; @1 J- @
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這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！
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- F! R* ~! d7 e U1 G6 A公仔箱論壇材料：3 H* B' y% ?$ I+ \: P0 v+ ~7 M
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g7 ~ j4 l3 |0 k2 I" x8 t1 j
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
2 c; X5 ?: N, M4 G公仔箱論壇C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支os.tvboxnow.com+ E }; }/ E, g0 \- }
% C9 B% |! a) [3 ^% t& o9 w3 V. \1 f作法：
, ~) t6 @4 ~; X& G, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m% w) m! s6 s4 E, i
% o- T( l3 y0 g, L& I- [( K% Z/ qos.tvboxnow.com2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。
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* v; b# s( b/ u3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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