茴香雞翼串
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; C" q: B" Q# E2 R4 F( |這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！& Q, R0 o7 c) M5 Z9 \5 S
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材料：
& h. v8 W) V! B" R8 \$ jA水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g
9 [& E0 h1 H, h' v$ L& `8 _8 iB薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙os.tvboxnow.com5 A' Y& [! D4 G D6 T4 F8 @
C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支
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1 ]: H$ B+ S6 b作法：
+ x7 g W6 M# @ jos.tvboxnow.com1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。
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2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y$ N5 a- D' U$ r3 j
% P3 j2 N0 M, M/ \" i3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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