[中式食譜] 三文魚頭湯

rain_

三文魚頭湯
. a9 z& }) d4 p# X, k& u  X公仔箱論壇
5 k; d! r  d2 Z: J7 B  c公仔箱論壇
6 X$ C  j' k& t7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】6 g. i3 ~9 o- T* y
三文魚頭一磅% K6 z7 ]4 I- v5 i' p
青口半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K; J" p( q5 j" K3 M/ f+ T" X4 Y
洋蔥一個os.tvboxnow.com3 C- a1 \( t/ r- X& y: ]4 E3 K
西芹一片% x% g* x  M9 n- t! G
白酒三百七十五毫升
) }5 u" r5 T% P9 f( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉一百二十五毫升os.tvboxnow.com8 O- J/ R. Q+ L* P. o
幼鹽四分一茶匙
5 Z* k0 O8 J9 |0 L+ w% L- {% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉半茶匙
0 [5 e; Q2 f  n9 H+ v7 M公仔箱論壇清水六杯
# |) ?$ ?" U- [tvb now,tvbnow,bttvb
3 i1 k% y3 u$ f" nos.tvboxnow.com【做法】公仔箱論壇9 \2 a$ V& k5 ^; t
(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。公仔箱論壇! {5 N4 T. @1 S9 l. V/ q. V! K0 j
(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。- F& b" l( p5 L' F: J/ w, E( e
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
8 ?) i* d. ]/ `(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。os.tvboxnow.com/ H. q/ B) V3 S# ]( t
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。