[中式食譜] 三文魚頭湯

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三文魚頭湯
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. T5 u7 H2 M/ Y! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】
* K2 r, O& ~9 W+ Zos.tvboxnow.com三文魚頭一磅公仔箱論壇3 }: J% s% C0 l) s4 F0 t5 Z
青口半磅
! d( l+ g6 T9 D洋蔥一個公仔箱論壇$ [$ e* v1 _) G3 e8 c
西芹一片os.tvboxnow.com9 [/ T' s0 ~1 A: n
白酒三百七十五毫升
  f+ s" u) Y5 e  k% o& H公仔箱論壇忌廉一百二十五毫升
' k# Y- {0 g/ `: H( v幼鹽四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^( j2 s! c. ~
胡椒粉半茶匙
# U4 v9 R# H6 l& e  ~3 O公仔箱論壇清水六杯5 B, t' }( D4 U6 }

& m, P- u# J* \/ c2 \【做法】
# J) p0 B2 ?  E& ?6 S; w+ Rtvb now,tvbnow,bttvb(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
5 T1 R" m+ b4 n% Qos.tvboxnow.com(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k4 A- C  b) v- o, b4 D
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
- V( H3 J: _  ^. h" }7 Mos.tvboxnow.com(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。( V$ N- G  F9 t1 I+ D$ [- y  x' _
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。