三文魚頭湯
; n2 @6 d1 Z7 t W0 B( f# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 W2 |! Q- Q8 A0 X1 e9 H' Los.tvboxnow.com【材料】
8 c" B# {+ F# a+ I. \9 S& `' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚頭一磅os.tvboxnow.com- V# K# y& w( p, a
青口半磅
. G) F4 T6 U% h洋蔥一個
- |6 B9 m, ~2 n/ `公仔箱論壇西芹一片
( N% I6 [2 v+ F公仔箱論壇白酒三百七十五毫升公仔箱論壇- i/ F4 Y0 C- V0 ?! c
忌廉一百二十五毫升os.tvboxnow.com: r7 u! `& x! h$ a4 ?3 h0 N8 u# G
幼鹽四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- n0 _ d" ?7 k
胡椒粉半茶匙
" u& z. f9 Z2 @2 c8 Y8 ?' Xtvb now,tvbnow,bttvb清水六杯
0 m0 ]. l: \& c# L$ l1 m3 b5 h4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H e( S# I" E7 R
【做法】9 c( E, }3 I% r5 j
(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。公仔箱論壇9 j; z+ V+ ~3 s6 }% T* V$ T2 Y4 k
(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。
6 r* n- n7 q" l' n' Q- x. t(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。# D! O$ ^! v; J! ~
(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
0 S! g: \2 ^$ k9 s0 O公仔箱論壇(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2007-9-2 12:50 PM
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