[西式食譜] 乳香焗烤白肉魚

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乳香焗烤白肉魚
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乳香焗烤白肉魚
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材料：
# C, i- h! \* U4 stvb now,tvbnow,bttvbA.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許os.tvboxnow.com6 T' ^5 A4 N. H+ m  y: S7 n& {# I
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆; q9 c8 z& P0 s7 }7 }. ~
事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B, o8 W2 z: \; H" j. L! o: `1 V
1.煎魚
4 d8 J) P) z- x' n5 u  g( R) f白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。
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2.煮醬tvb now,tvbnow,bttvb7 N8 S0 c! N+ J' M( m) s
奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。
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% \/ w3 A! s% j: @5 E( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗烤公仔箱論壇  x& e# O) L. r9 h1 X5 z, r0 u' t
取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。