乳香焗烤白肉魚
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乳香焗烤白肉魚
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材料： {& s- K- H6 @
A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許
% h* y3 \9 q; }B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆os.tvboxnow.com) h$ T( v( @9 D
事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c$ P/ ~0 n8 n& @6 t3 K8 |! r/ J2 K
1.煎魚& E( B; |! |- W. q
白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。
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0 j* V: V( G8 V; z! Mtvb now,tvbnow,bttvb2.煮醬! R! _9 o" Y% b1 r' ?8 `
奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。6 n2 v0 J* Z) `% B
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3.焗烤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B* U9 k' V- _" P; z
取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。 |
發表於 2007-9-2 11:55 AM
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