德國芝士蛋糕
& O3 R# d! H0 |8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d9 Z: D1 r" @6 e
Q' [; L d$ ?- t3 H2 |tvb now,tvbnow,bttvb德國芝士蛋糕
2 M6 q6 m% a, x* |# i- P' _
5 e- v0 i, H3 G' z0 Qtvb now,tvbnow,bttvb
$ _. I+ O6 m$ x3 }' M5 C1 F) z/ ?os.tvboxnow.com德國芝士蛋糕公仔箱論壇' M$ i4 {3 [7 J( o, m% i6 \+ `
材料：
5 l$ C+ R8 G/ R3 Z公仔箱論壇(蛋糕底)公仔箱論壇' ]3 N$ C) p, V/ F: o
雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb: A" S. g0 G! }8 A$ r7 O
糖 120 g公仔箱論壇) Y8 N) y5 ~0 u9 Y
麵粉 120 gos.tvboxnow.com) q9 X! b! p: V4 ^, X
溶化牛油 80 g
7 z6 b4 ]/ `! H* Y(餡料)
# `7 \! r+ { c; B) } K5 b, c公仔箱論壇忌廉芝士 250 gtvb now,tvbnow,bttvb8 U/ D+ u' E0 b2 F |3 y
蛋黃 2隻
# T+ T* S+ a( l& a1 I$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 X1 M4 k9 j; O1 p' T' d
魚膠粉 1 1/2湯匙
) }7 j0 P5 _" [. T水 4湯匙
& R! s3 f! P6 i" n# \6 h3 ^) E& r公仔箱論壇忌廉 180 g + 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E: j; m; I- ^9 s& [
糖 1/4杯! T* T {) P! x7 l# U7 m7 m
檸檬汁 1 1/2湯匙
9 N, H1 R q6 p2 P3 |6 J. P: D; k朱古力粒 10 gos.tvboxnow.com: `( P; Z# ]8 E8 K
杏仁片 半包$ `' Y; A( [* O
朱古力片 適量
) R7 L/ X3 f* E, j+ H. |! B6 ?做法:
# ^ Y' t1 c! b; y9 Z9 X& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。os.tvboxnow.com4 [5 z, z. h7 ^+ y0 M& A1 k
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h# x6 l# b2 b: h& V
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
1 r0 N% G+ @; E R- v4)把蛋糕取出後倒扣待用。
?: Z& A+ i4 d0 S0 z5)把180 g忌廉打發，待用。os.tvboxnow.com! Q6 a+ Q# f* z/ l$ H* l
6)打發蛋白至企身，待用。os.tvboxnow.com" \4 c3 D9 W8 z2 O: V% |. `
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb7 \0 I' f% r0 {% W. v! x* p) i7 Y
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。! x) E, h5 O. ?+ w8 k3 U, \/ O
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
8 p5 B+ r2 k% v3 l8 M1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G; q% d; E' w: E, P0 |
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。- x8 W7 A% C" P0 _/ t5 t
12)把杏仁片焗至金黃色。
9 X8 M1 h5 s# P; ?0 h13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P4 ]: E& n& V0 H: y
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇$ k# X4 @, B& b8 R1 F$ o6 K1 x0 w$ y( l
**不須減糖 q3 r. l3 P# r7 C2 Z3 B% q
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
! v/ ?' k/ g$ O- u; @tvb now,tvbnow,bttvb**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
| 