德國芝士蛋糕2 p4 L" V$ U- l* _+ s6 ]7 n
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5 @; x; {* q% _7 ^德國芝士蛋糕5 ~9 w/ T3 L/ R" x; o8 z. @; X
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德國芝士蛋糕
$ I+ p1 N" A0 S0 j* \材料：
* E; J. A. C2 j+ o(蛋糕底)os.tvboxnow.com' t9 |3 V" Q( B$ H" j
雞蛋 5隻
! v$ i. z1 S8 n/ [! }; q1 Y* P! x糖 120 g
: N9 Y4 F) e7 E5 t9 q: K$ S2 ios.tvboxnow.com麵粉 120 gtvb now,tvbnow,bttvb# I- P# i/ Z; L8 E+ h) F
溶化牛油 80 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o2 t" K4 { L/ u9 v5 N
(餡料)% M1 G) A- o$ h* L% p# J" t
忌廉芝士 250 g
# D' x7 U+ `* L7 n3 D- P( G' c蛋黃 2隻
2 ~$ z/ q! ]- qos.tvboxnow.com蛋白 1隻% n; ~2 W. c$ A( x$ c/ _! O, W
魚膠粉 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P' x& M# Z6 X3 c& q: d
水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k* x) [, B' `7 ^3 \$ l
忌廉 180 g + 30 g; W5 q6 u6 b) L$ `4 k
糖 1/4杯
# W4 v% l3 w7 [, j1 E: m2 Gos.tvboxnow.com檸檬汁 1 1/2湯匙
0 |3 J: P5 ]! F" v: d8 Y朱古力粒 10 gos.tvboxnow.com2 o" P$ G7 R' `) P" |, M4 C
杏仁片 半包
- |. B2 L& }" b; d. A. m1 _ I朱古力片 適量
9 V) D* ~" f) l otvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H* p( N! Z' b6 E
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c4 X L& j0 }2 u
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。os.tvboxnow.com3 W5 x! p* ~3 T$ P' {! h5 E
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。6 W4 _. J4 Y. a2 U+ o& ?% V
4)把蛋糕取出後倒扣待用。; S3 X' C( H2 ]1 y1 ?( j1 W
5)把180 g忌廉打發，待用。
7 ?0 U: Q$ }: ?9 m) Y0 wos.tvboxnow.com6)打發蛋白至企身，待用。
2 p$ r: t; f+ l. T. |7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
1 |1 {- z9 W/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [# T$ H" C- b! X2 u
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。) [; p3 z1 Q9 d3 {
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
1 N8 }1 c, a' ~( l4 J公仔箱論壇11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。, W3 @* e; F# J: c9 N' Z; s
12)把杏仁片焗至金黃色。公仔箱論壇+ ?, V& e" {" C \) @# ?3 T+ o4 Q
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T4 ~0 p$ G0 Y( H# z
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O$ E5 [' t% m. N; ^
**不須減糖os.tvboxnow.com* M& r- _& ?) k* n
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火+ j- Q/ |2 ]% f- w1 Y
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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