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德國芝士蛋糕
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6 O+ ~. G O B公仔箱論壇德國芝士蛋糕* y2 ]9 `! O$ M/ R5 U7 n: c) ?
材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 [, n$ @! a) r) I3 H% k
(蛋糕底)
7 ^( m" O5 e3 W( l& J4 m* T7 Pos.tvboxnow.com雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb. q' O* m0 k' y, X' Q6 U* [6 [4 S
糖 120 g
, ]0 S5 X5 @# i/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 120 g公仔箱論壇0 U' [) A( _2 A H- U2 `, |
溶化牛油 80 g
* G; I( k, g9 V' \1 K. Jos.tvboxnow.com(餡料)
- _/ k$ d z) d# @0 n, a忌廉芝士 250 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m! S5 k3 S1 B" \+ P
蛋黃 2隻
$ m+ ~4 Y# t) m9 C+ z7 N; o8 J2 Z蛋白 1隻
" @0 c/ w! ~( t" h" e. Stvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙
\4 T, B& M7 i; r/ _0 l7 o' N公仔箱論壇水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j5 m4 ]: E4 C, }, j# w! M
忌廉 180 g + 30 g) U1 R- K( p. S, q2 @3 C2 b6 Q
糖 1/4杯' Z0 t+ t( j. m J, N4 E a
檸檬汁 1 1/2湯匙
' E( }* Y3 H0 J$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粒 10 gos.tvboxnow.com' h3 `8 S9 i3 S1 g
杏仁片 半包tvb now,tvbnow,bttvb3 v- B6 r! i6 i4 V; }
朱古力片 適量
* @' P$ p5 n. i% @# ?$ qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
# U. i1 y4 @2 q( @ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
1 j4 a) H- K1 qtvb now,tvbnow,bttvb2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。+ X' F/ r% I3 M9 g% @( h
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
- a! z+ l8 j7 A* t) G. p# R4)把蛋糕取出後倒扣待用。. Z" D4 a) M- t4 i q
5)把180 g忌廉打發，待用。os.tvboxnow.com% d. d. i3 ]. r/ p9 H+ s
6)打發蛋白至企身，待用。os.tvboxnow.com/ Y. [/ m2 m+ J; [2 o/ T _
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 A: O9 D6 a% u) w7 T+ D
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H- m4 F6 K u/ ~0 {7 T$ [
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
2 p% ^# A% q8 e7 a" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
5 G4 f" a, N! u' g% b2 ~! B公仔箱論壇11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。公仔箱論壇7 H% V0 [- p' m5 F9 y$ ~: ] x
12)把杏仁片焗至金黃色。
2 B6 l ~% E" A4 T. Ztvb now,tvbnow,bttvb13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
3 A- F4 }, \+ @6 e- n4 dtvb now,tvbnow,bttvb14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
5 Q6 c' b% _# Z**不須減糖
/ F2 Y. c" @' V8 N2 S% ios.tvboxnow.com**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
7 I4 Q& U6 E) {0 y8 f**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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