德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕
; D) N6 ~7 j' b. u- e- a$ Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v, b: w2 d2 n. r. P, u# b
(蛋糕底)+ V; _$ v+ w* D1 e% j/ P+ X; R
雞蛋 5隻
1 Z) x3 ~+ y2 v! [tvb now,tvbnow,bttvb糖 120 g
( q$ s) X# ~: x6 h3 T公仔箱論壇麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c* C% ]* e! Z) n( U- |
溶化牛油 80 g
0 L6 f D9 L: p0 C: C公仔箱論壇(餡料)
/ f+ H3 Z0 z) R9 n1 Y5 q# [% o公仔箱論壇忌廉芝士 250 gtvb now,tvbnow,bttvb+ |2 N0 J& \- v
蛋黃 2隻# ^) E, F; H0 c9 y
蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb8 Z& C% n( U& u% k4 ]$ \. T4 J
魚膠粉 1 1/2湯匙os.tvboxnow.com+ X+ Q: h2 i8 x D( n
水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Y6 t1 G, X6 l- V
忌廉 180 g + 30 g
w) g& ~5 ^6 M% C mtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4杯os.tvboxnow.com1 W$ d: C P; Y ^
檸檬汁 1 1/2湯匙公仔箱論壇" u m& t/ g$ s( L5 v/ f
朱古力粒 10 g
6 S) F1 d/ G$ v1 ?% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片 半包
p1 e o! s6 h3 M- s# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量os.tvboxnow.com+ _9 n7 l( s( }
做法:os.tvboxnow.com8 \" P. p. w0 F9 ^- C% g4 M& d
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
: f; s. J/ X m2 otvb now,tvbnow,bttvb2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。9 r c- M6 f; n/ v
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
v3 u6 L& J8 i5 S v6 a4)把蛋糕取出後倒扣待用。
% X+ |9 f2 L1 q" b. Dos.tvboxnow.com5)把180 g忌廉打發，待用。
6 {1 D1 ^ U: ~2 Z2 @) r/ V! O1 rtvb now,tvbnow,bttvb6)打發蛋白至企身，待用。公仔箱論壇, r3 I* k; O9 G6 X! g9 g6 \
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。公仔箱論壇" H8 H$ D/ @/ l( `! C; o' t p
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
1 ~4 }' ~6 `8 |8 }0 O4 u1 R4 |9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
9 `4 S$ I R7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
/ H9 D. }3 a" Y% h; \3 F公仔箱論壇11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
* {: _& R0 c! ]% l8 v; p12)把杏仁片焗至金黃色。
. ?# P" j9 b- y% N+ S公仔箱論壇13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
$ f. e( ]- Y6 \" mtvb now,tvbnow,bttvb14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
) U) q$ K7 ^( Q2 m9 _& e4 fos.tvboxnow.com**不須減糖tvb now,tvbnow,bttvb) |$ V1 _4 E. Q% P" y0 }5 H
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
5 y! I3 p( n0 h/ Q% J/ \# r**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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