德國芝士蛋糕, B; X* [6 g* v% [+ X9 V
1 F+ R# o7 r5 \8 z$ _8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X. W# c+ y! m
德國芝士蛋糕公仔箱論壇8 M4 ~: U" Y3 K0 Y
. T/ M1 c; ?* v. T; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) {1 ^# y6 v( K/ D: v+ f
德國芝士蛋糕2 L C. ~1 U; P5 p0 b& x* j
材料：
0 A% A f; Z; t' Pos.tvboxnow.com(蛋糕底)+ u- a" |9 L% C. J0 U" q6 I
雞蛋 5隻公仔箱論壇* u0 k2 s# g! P2 z
糖 120 g
" x5 `/ g2 V5 q- a, v0 Q/ N麵粉 120 g
6 d& G F) B* |' A( z4 v, k溶化牛油 80 g0 k* J0 I8 X7 R
(餡料)% [/ T+ y: H7 \- h2 F9 k0 I
忌廉芝士 250 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B& B) F; E- L" ?9 a$ S
蛋黃 2隻os.tvboxnow.com9 a/ H' o; B1 D$ i) Z* [, q0 e
蛋白 1隻公仔箱論壇2 X! Z* v# O/ g/ o6 o! f# w' O
魚膠粉 1 1/2湯匙
) Z" W: I6 z! |3 \os.tvboxnow.com水 4湯匙
6 Q( v6 W( ]5 Z& \tvb now,tvbnow,bttvb忌廉 180 g + 30 g4 F2 w% j0 |- s* b! \9 N
糖 1/4杯公仔箱論壇" W4 i/ c% A5 j6 J6 u
檸檬汁 1 1/2湯匙
- e( d) c/ d. [7 S- `, V) y+ I* s公仔箱論壇朱古力粒 10 gtvb now,tvbnow,bttvb$ Q1 f* `- l) w, k- r9 k4 l- T
杏仁片 半包
* j" x8 l* U& D$ x4 b* ^/ U朱古力片 適量
( i6 S# F# {( L; qos.tvboxnow.com做法:
# n! T/ ^+ |8 {: c- ^; ?1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
- o( M/ R" k$ u& Y2 b8 zos.tvboxnow.com2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。8 D( F( `) [" J! }5 r! V' x/ y
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
+ D( p; u( V9 A# \5 n4)把蛋糕取出後倒扣待用。
& [1 ~, X. p; r2 q9 N' X% z0 e0 }公仔箱論壇5)把180 g忌廉打發，待用。公仔箱論壇/ t, ?/ m0 u# m' { c+ Y
6)打發蛋白至企身，待用。
/ s, P L* Z- T! j( M! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B7 U t$ R- _+ Q6 j4 h: p' c$ n
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。2 ~1 \# }# W) |% w x& T: V
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
% O" F4 m( F! M) o. `10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
" V0 R% q( l, U& Y; ktvb now,tvbnow,bttvb11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
8 O0 s& Y) W) W' n" m12)把杏仁片焗至金黃色。& j6 ~. ~' M5 K9 n. {" q5 o* C
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
/ N0 }- T# I. |( J& D+ r ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
; _+ j) B3 E5 R4 X% p6 ]6 G3 N+ X6 ttvb now,tvbnow,bttvb**不須減糖
" e8 W d; S4 q6 X* Ztvb now,tvbnow,bttvb**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
. o7 e6 d, M) l+ Z**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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