德國芝士蛋糕' r# ?. ?- M* L, z! F
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- `" O' M( \5 v6 [' E/ pos.tvboxnow.com德國芝士蛋糕
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材料：
5 O) Z% ]1 I+ y# n+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蛋糕底)0 {8 y" r, S% Y! I
雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b. u$ @% G, |8 q9 n$ `9 h
糖 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t9 p8 Y% b8 v* g i) n T
麵粉 120 g
! S- E/ D1 r, i. F5 V$ yos.tvboxnow.com溶化牛油 80 g
6 ^ j& v' b+ i4 b(餡料)
: u2 @8 ]! s7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250 g, T u0 X' K+ G* {3 z- [; g6 G0 o; m
蛋黃 2隻
( @. M: k7 X/ _; j" i蛋白 1隻
7 T+ y0 |+ M+ p+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙
$ U$ \& ]1 a3 V8 J# n2 W水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |- v1 B5 w; d3 T. j1 M
忌廉 180 g + 30 g
0 k$ r# h x0 u7 a糖 1/4杯* _2 R) T) o9 B* g( X
檸檬汁 1 1/2湯匙
* E& P- R6 ~8 f! Z) {. j+ f# rtvb now,tvbnow,bttvb朱古力粒 10 g公仔箱論壇 o, @8 U3 I4 p; V3 ^3 n; @3 p+ p: h/ K
杏仁片 半包公仔箱論壇% N: t3 o [+ a& B# ]
朱古力片 適量os.tvboxnow.com) E1 A( \1 x' j7 L: X5 y2 Y0 m0 _
做法:2 M! b" ~: {9 Y d+ H
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb0 f$ }# |/ i/ ^2 f+ B- E
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
" S6 n; Q* u2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
1 w) p k+ D% i+ x' N+ r* R+ ~* ltvb now,tvbnow,bttvb4)把蛋糕取出後倒扣待用。
% D. j U2 N/ u: f# C" D* g5)把180 g忌廉打發，待用。
. a" a# X& R8 n4 h0 x6)打發蛋白至企身，待用。os.tvboxnow.com7 G" i6 ~* M6 t
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
. p- A2 l; U6 o/ mos.tvboxnow.com8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
& m# _1 n! ~, _+ ~2 x" b0 {9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。os.tvboxnow.com, T) k) ~/ _2 y* S6 @
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。( Q# D0 H' n) P* l% _( V- V) h
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
9 z8 I. k+ a. I" atvb now,tvbnow,bttvb12)把杏仁片焗至金黃色。公仔箱論壇$ S3 l, z. n0 G9 y: f' e) @+ l! V
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。8 z" f. l& ], e1 {6 P% Q! W' B0 r
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
8 w6 q3 W2 ` Q4 }' F. P公仔箱論壇**不須減糖# ?+ N) g6 u1 E& _6 o
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N% `2 |, v! z7 L# l" O! ]& E: b5 s
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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