一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
. q- V4 m' j# Q* [. {公仔箱論壇據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
2 N: d9 j: _) k% H, Q6 [) H誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。3 {( {9 }% E% g% ?! K
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」* t; z8 K% |1 i# p& W
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。tvb now,tvbnow,bttvb! B7 w3 b0 R* I3 B- c
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」tvb now,tvbnow,bttvb3 G8 h1 O* X1 A6 ~5 z! `
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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/ l. e6 K5 H, y3 K7 ]點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
/ G3 x6 L% C3 o; n2 h vos.tvboxnow.com點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e/ a, r! F2 W! s5 J
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。os.tvboxnow.com X; \1 K+ F; \; u6 ~
5 S" m, g% z: h2 c( F( X3 R; r. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _$ x- c `6 ~
7 G3 D5 \7 r- U7 f: [潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k; _: w- C) R& J) G$ D `* F
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。9 I6 e, s4 x- E' V. I8 O# ]
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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