一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
+ M# v9 I; D' O n5 I3 P- G+ Mtvb now,tvbnow,bttvb據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
3 {0 p; W( v @, f9 I公仔箱論壇誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。. K: \, c) Q1 G8 X9 t6 e- ]
+ C4 J2 z m2 Q6 W0 J5 Qtvb now,tvbnow,bttvb妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
: {; H7 h2 r) \, R' Y) _# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。os.tvboxnow.com2 D. F1 h" J% @/ U- {
* G( O, ~' y/ G6 h/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」公仔箱論壇. t9 V/ W, Y2 {5 a- e
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w1 B- r, T) y/ B1 s) A& k: z$ k
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
, J( `, d C) @. R( k( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
" t5 ~5 A! @8 A0 J0 ^# H3 X9 P5 ktvb now,tvbnow,bttvb蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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3 B' V) S2 V5 ]( g0 Xtvb now,tvbnow,bttvb老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」tvb now,tvbnow,bttvb; c' R) d* j; q& `& F* m
& n3 u3 ?$ V/ b z( M) U; p潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」os.tvboxnow.com. L( f8 I) F+ a- Z ]
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb4 I. c' y; |, j8 h0 U
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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