一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
' |7 O% U' U s/ z* [公仔箱論壇據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
5 c/ m3 }0 A1 H/ W( Z8 c公仔箱論壇誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。, Z- d( G, Y$ ~+ c' L+ q+ i
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
4 L# D6 m' r' i5 Q4 p8 S6 ^點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
7 w* w& V3 G4 U7 \第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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5 T, l* v3 f: w$ ~ J2 e& j% h公仔箱論壇點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
' I& C7 Z m; U$ {: Q8 q& X f& f7 L0 Vos.tvboxnow.com點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。- q+ T: F, o7 T, A- r
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。公仔箱論壇 @, x) A; Z. Z, x4 q* R% s1 a
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」' S8 F4 _ r7 \1 a2 C) O/ K5 k
& `6 q$ ^- r d4 g. p \os.tvboxnow.com潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
9 n" V9 q) B& @, s' F8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。9 u. r$ i7 K& R6 W
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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