一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。公仔箱論壇 L* g& y; J7 @" c3 z
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。8 ^6 h- @; z" d2 J- G
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I9 ]+ e" e& p1 \! o
( B4 ^7 v- T6 {9 z' U/ i! O公仔箱論壇妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」. w/ I# v7 q H% @4 z2 y
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。7 M6 R% R! e8 m. f
7 [3 |2 m" l. y r8 }3 V( G點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
5 d/ T. N5 v% E/ U第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
; D) l2 j) w: ~! I' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- V/ a v, @8 \/ ?點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
5 ^" G5 P# G7 e* h( q4 O' N" mtvb now,tvbnow,bttvb點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a7 d$ D v0 y$ t1 B* ?5 D3 ?
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。: e# C2 T9 W. B. N5 o9 I
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」5 d9 n' e9 }3 n( ~8 X* @
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
# O* D# o6 k2 G" m/ i. X2 Ktvb now,tvbnow,bttvb老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。公仔箱論壇0 ]5 A; e2 D$ k! K# ?# b
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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