一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。公仔箱論壇: A7 [% ^4 F6 ~! ^, |# ?4 W6 z
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
7 | D1 k# y4 r# Q4 v% D) j. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。公仔箱論壇) A' G* h6 Z6 i0 `
: d2 |6 ~! a, h妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
' R3 [! H7 E& ]2 R% P% ?% Uos.tvboxnow.com點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。os.tvboxnow.com; p2 G5 p* Z4 F8 |# Z6 ^
3 C: ~3 k$ {# ?! t% ]點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
, [' `! P- s7 R" m D! [7 R第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
( P$ n, q) r% u* M& U* k3 z6 h7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# x% N) a% O, @" T5 q* w, X K
點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
+ n. M) r% M7 _0 `4 X點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
; O% v& O" Y: _5 g2 R; n" qos.tvboxnow.com蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。公仔箱論壇5 V( g* a0 f* ~5 u4 W5 R, \5 p5 G1 N, E
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」公仔箱論壇( q. E. ~" R2 r' x% s8 O/ I
# n5 u+ o/ V/ `# R" u! V' U+ N$ A潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」7 e! k2 N' \: u/ g. b
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @8 H4 b9 e: ?% }+ H6 w) Z
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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