一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
q0 V, u* ^2 z; s9 c- X' ^6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。9 S" ?* a; E" J: v
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。5 F2 M; |: W& u3 A& U6 I2 z# l
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
/ N* |1 V, T! j: g+ o; N& Utvb now,tvbnow,bttvb點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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# `- {, v' D+ G- ?3 G點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」os.tvboxnow.com6 L# x: I$ ?: e) a1 Z% F
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。tvb now,tvbnow,bttvb, T5 E4 W3 n; u9 }; N. P2 [
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
% ~; K1 ^+ D" [. [8 u- qtvb now,tvbnow,bttvb點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。7 P* F6 H, X% ? c- I
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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4 g+ F! I/ _9 f6 K4 q: X! H/ A老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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$ Y4 ?/ `$ K5 ^) K$ u% H4 I( E% {潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
8 u4 A0 E$ F9 D" \* W. J& T老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
/ o# z1 ?4 O# v0 ?. `潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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