材料os.tvboxnow.com& K, s& A D4 e
蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量os.tvboxnow.com" n$ ~: Q6 t1 m* D: L0 \6 K$ |
2 |& o4 {$ U$ q7 \! ^4 @蝦醃料
2 k# W6 k3 q/ ]( ztvb now,tvbnow,bttvb礦物鹽 1/5茶匙公仔箱論壇6 x5 m1 W1 {. P6 M: h1 ]
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豬肉醃料
! B- R7 K5 `! @+ V' Z1 O( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許os.tvboxnow.com9 Y' A' y/ }5 P* l7 A! S
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb- F1 E4 Y% ^; v! {) J
老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許% n+ h: {4 S/ B* r: b2 E
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做法
8 \( ~3 Y. R. |) I" V3 I' Cos.tvboxnow.com1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。
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2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。os.tvboxnow.com2 U y- s" z/ C ]3 b/ T
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3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。公仔箱論壇8 R) W, h: i0 t I6 s5 T' w. H0 J
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4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: z1 r; }; r2 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K6 I2 l6 L# [' l$ x! G$ s
5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。
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% q9 \1 z J1 g9 T% V7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, I' r# c8 g" d
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% ?, `1 Z" c9 bos.tvboxnow.com貼士os.tvboxnow.com% ?+ ~9 n' T) e0 d4 B% m
乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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