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蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量
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5 x+ C1 q2 j5 H& f0 _2 w+ e$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醃料
1 p* @) Z( a# M4 h2 f, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦物鹽 1/5茶匙公仔箱論壇2 v* r2 e8 `8 f
: f1 u$ T' N+ R @公仔箱論壇豬肉醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]1 q4 I3 X1 d& l1 f8 w" w4 y
生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許tvb now,tvbnow,bttvb' j% u9 F& e0 P& o& j) e' J" I( |
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7 t: s! E: v# H6 ztvb now,tvbnow,bttvb老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j8 O, l, D; D$ P, J! q
4 I' q0 f# |, p% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r7 \- H5 C Y5 U+ y) q
做法
4 C7 Y& f) G8 d5 E) F1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。
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2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。6 }" t4 m4 r% P
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3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。
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" D; [& w c3 {4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。
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: i/ Y5 M1 ^- B( Q2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。
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4 L) I4 |' A" t* e' U x7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D' K8 K$ }8 q1 e H! D. z
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貼士公仔箱論壇8 |. A f8 m6 v
乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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