材料tvb now,tvbnow,bttvb+ j+ h2 ?5 Q% m4 o8 j- p5 h4 U' E) C
蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量os.tvboxnow.com9 M5 a$ E, D1 W/ Q
( p" z! A. Z2 i: {& u R+ u5 ytvb now,tvbnow,bttvb蝦醃料
* d" \' n: J |2 x. F' U/ m礦物鹽 1/5茶匙& D, ~- W) m' l3 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M, [6 m# @9 J; \9 p0 U3 w- w
豬肉醃料os.tvboxnow.com6 ]; R8 C7 w; v j
生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許$ H% y( N/ g r% M$ k, R$ Z6 F& l% P
4 k( F" G4 I7 x9 y0 c& atvb now,tvbnow,bttvb調味料
. j. y4 A/ Y. \3 I p" |1 T老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許
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做法公仔箱論壇7 }- s% O5 ]6 U
1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。tvb now,tvbnow,bttvb' q. }; z: G1 j( b
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2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。
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# F' g) j: P% `3 s5 u. N5 Q3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。os.tvboxnow.com: v, X) c) h* u. h4 z$ b
$ r6 E( Y# Z! \5 a, [, N3 Q9 o/ dtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。公仔箱論壇; B. }, L/ r* p$ B+ y" H/ P. n$ R
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5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。3 j! \ T6 q; a# z1 x% e5 q5 Z
) n: \ P$ D/ P+ V0 r9 [os.tvboxnow.com6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。
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% t9 V( \% D) X3 V# I# I/ h貼士公仔箱論壇; E( O2 G; h( m `: ]) a
乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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