材料 公仔箱論壇7 N& X# `' X p
番茄 3個、松子仁 10克、洋葱碎 1湯匙、蒜茸 1茶匙、蘑菇（切片） 2粒、番荽碎/鹽各半茶匙、意大利粉 100克、橄欖油 4湯匙公仔箱論壇0 Z) [2 r% c' K1 P% ]3 P8 z# X
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調味料, b2 S8 y' {5 o. s; D
黃糖/礦物鹽/黑胡椒碎/白酒各少許
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做法
, U1 ^3 l/ \6 v8 v- \. W6 z" ?& i1.將番茄去蒂，在底部輕十字。公仔箱論壇$ c5 d1 z$ ^+ o5 q( A& f5 t
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2.煲滾水，放入番茄烚 1分鐘，盛起去皮。* ~/ I8 f1 `4 T* n; C+ B
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3.風乾機底部放入不沾板紙，放入番茄，以 145℉風乾 10小時，取出後切成小件。6 \9 g0 e/ f" a; }7 }9 K
4 m- ?. x. p& l: `, ~( k4.煲滾水加鹽、 1湯匙橄欖油和意大利粉，煮 8分鐘，盛起瀝乾後混合 1湯匙橄欖油，攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb* p6 V/ i; ~: `) A4 n& g( {2 f( c
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5.開大火燒熱鑊，放松子仁略炒 1分鐘，盛起備用。
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6.燒熱鑊落餘下橄欖油，下洋葱碎、蒜茸、蘑菇、番茄乾、意大利粉、調味料、松子仁炒勻，以番荽碎作點綴即可。 公仔箱論壇! n! c7 L; x" C; o3 H, F! o
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/ {/ g0 }9 e$ @- k" e2 `: |公仔箱論壇意大利粉烚熟後毋須過冷河，盛起加油，攤凉即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 R6 P+ g. b4 c. Z- S2 `# N
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發表於 2011-5-16 06:25 AM
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