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白菜 100克、珍珠米 1/2碗、菜油 2湯匙、水 9碗、礦物鹽/黃糖各少許
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1.將白菜撕開，逐片排入風乾機中，以 135℉風乾 10小時，取出備用。
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2.白菜乾用水浸軟，瀝乾切碎。( d$ B3 J$ J( Y& x# S) ~' k
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3.珍珠米用 1碗水浸 3小時，隔去水份，加入菜油、鹽、黃糖拌勻。公仔箱論壇6 R* R5 |, K6 E. M' P
* c* n8 S/ x6 f- H' Q4.開大火煲滾 8碗水，下珍珠米、白菜乾碎，轉小火開蓋煲 45分鐘即可。 4 Z- g7 v& y) Q& `# J
' Y/ n/ P4 l x. Y" g( }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z5 e" N8 m8 M& @* D
貼士. Y& _. I* v" | ^& D* ?2 Z
用風乾機做的菜乾，煲粥前要浸水，否則好難煮得軟綿。/ R9 O. A. Q B1 t- W) c
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發表於 2011-5-16 06:24 AM
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