[中式食譜] 菜乾粥

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材料
0 s: [1 i* P4 _) }' pos.tvboxnow.com白菜 100克、珍珠米 1/2碗、菜油 2湯匙、水 9碗、礦物鹽/黃糖各少許
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* [6 F' m3 Z& f% g/ {& a4 {$ ^tvb now,tvbnow,bttvb做法) q# F5 h& C6 y1 e. |
1.將白菜撕開，逐片排入風乾機中，以 135℉風乾 10小時，取出備用。
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2.白菜乾用水浸軟，瀝乾切碎。/ }  |) `. a7 B5 K) a: R

; ], P2 U: w: bos.tvboxnow.com3.珍珠米用 1碗水浸 3小時，隔去水份，加入菜油、鹽、黃糖拌勻。公仔箱論壇5 ~7 [/ M& \1 v/ ^7 s& ]! t

& m1 M1 m" \+ z8 Y. T/ q+ c4.開大火煲滾 8碗水，下珍珠米、白菜乾碎，轉小火開蓋煲 45分鐘即可。
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用風乾機做的菜乾，煲粥前要浸水，否則好難煮得軟綿。
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