[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】
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大腸頭  2條
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, Y$ N- r2 S3 e2 o公仔箱論壇花椒  1大匙
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八角  2粒
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蔥  2支
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薑片  4片
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【調味料】
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, `1 O- i0 q; ^' [4 u醬油  120公克
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白砂糖  35公克os.tvboxnow.com+ q6 U6 |5 L* O- j6 r6 l1 W: m
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料酒  120公克! ?6 P, H! J1 X5 V3 K

1 w1 }7 L8 q7 a( o/ t: w味精  1小匙
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水  1200㏄
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/ `1 k& P# I7 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, ^  ?5 ?' F* Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。
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( T# ^5 \0 L# H& F: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。