[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】公仔箱論壇# S5 K, W* B- C- @% }# H! A
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大腸頭  2條
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) Z8 R; f! s4 I" c" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒  1大匙
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9 e6 N: f  H' U4 F" o. utvb now,tvbnow,bttvb八角  2粒
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9 B' R& t# ]% M3 m- ^$ m公仔箱論壇蔥  2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^' p& U, Z, R+ F

$ a4 H/ N, \8 @7 s/ V薑片  4片
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5 x1 J' R& Z/ x! ?! ?) Q【調味料】公仔箱論壇# R6 K6 i( Q" I) p) a
tvb now,tvbnow,bttvb  E' s! I9 u; R; I* d
醬油  120公克
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白砂糖  35公克os.tvboxnow.com$ X- D4 j; [, o

9 V, K8 }! u1 A: _! |料酒  120公克tvb now,tvbnow,bttvb/ {1 V+ h' q* N  A, `- T- {

  ]- Z9 Q: s( _味精  1小匙
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1 h4 n3 R. r; F$ aos.tvboxnow.com水  1200㏄公仔箱論壇/ g2 |* ?2 R3 M. Y

- ~" X7 J: o9 O* H& ~【做　法】 & Y& p) N6 c. P& p4 f* }, Z
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。
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2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。