[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】
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9 p, d0 h" Z4 W2 r8 F3 i. Qtvb now,tvbnow,bttvb大腸頭  2條os.tvboxnow.com! p( Q7 d) i2 S
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花椒  1大匙
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八角  2粒
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1 F" b" i+ j! v# A蔥  2支公仔箱論壇6 }& g1 T* n& u! v; a) \+ B
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薑片  4片
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【調味料】公仔箱論壇: y- H3 k+ Y. i* {+ f

3 B$ {# i* ^: g醬油  120公克
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白砂糖  35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E6 H2 p7 F9 y  H8 \; R

, a# f( t9 @: L/ g: t- r公仔箱論壇料酒  120公克
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$ |0 n* I* ^: J& utvb now,tvbnow,bttvb味精  1小匙
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水  1200㏄
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【做　法】
( e5 I4 I8 s2 S; Y& k: `: O% }1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。
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2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。