【材 料】
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滷大腸頭 1條
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鴉血 1塊1 Y: H0 G( P* j0 A0 [* O
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酸菜 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y; D8 s* f: u% @
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蒜苗 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k( ?* U4 l* n7 ^( Q
v# N) R6 [! d2 aos.tvboxnow.com薑末 1大匙
2 _2 |/ T; Z$ j0 o1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com3 O$ ]/ D# ~* U
蒜末 1大匙
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9 ]4 p& I( a- H& y! g2 X" v" F. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 1小匙6 q+ G& E5 P" u9 }
% Y2 E$ _; o6 F5 G' J公仔箱論壇沙拉油 1大匙公仔箱論壇1 m; A2 H0 x% G" l/ P
, l, | d* T# ~. q# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】公仔箱論壇4 ~. W5 F" C4 A+ r. m7 s- q
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A.辣豆瓣 2大匙
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香油 少許
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太白粉水 適量
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B.白砂糖 1小匙
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/ j& r9 k- {" ios.tvboxnow.com 鹽 1小匙os.tvboxnow.com- w7 m& Y5 |( G6 M1 w: d
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味精 1/2小匙4 o5 H, K, U: j
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米酒 1小匙
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9 f$ t4 z4 E& B& E' w5 q公仔箱論壇 高湯 400㏄os.tvboxnow.com+ f7 A. z: J' M; N% D
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【做 法】
6 T# T1 P" r) V) m' v8 n" `! Z1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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6 M8 l# t3 {2 ^os.tvboxnow.com2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
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9 ~1 C P: t; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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