[中式食譜] 沙嗲XO爆虎蝦

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沙嗲XO爆虎蝦
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) d. n4 `/ B1 r: `+ R1 ^: B& c) E【材料】
9 D. e0 R1 p1 e/ q1 {9 V& \tvb now,tvbnow,bttvb虎蝦九百九十克9 A  T( ^9 b. W* f3 Q# x, b
沙嗲XO醬一湯匙9 L: }$ ?! ?3 V  T$ c) D+ v6 M6 m
蒜頭三粒(切片)公仔箱論壇! t  x& s; k/ x; O! y
乾蔥頭三粒(切片)
$ Z1 A, q, Y* j+ V& T! ?生薑八片
! G" L# O1 P' ~$ ?tvb now,tvbnow,bttvb蔥花二湯匙' ^& ^, u$ G- e5 v4 C4 X: p6 Y7 H% r

5 e) V6 f4 }. K1 W8 E0 B0 b公仔箱論壇【汁料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X* U/ A0 X+ ?! ~+ l1 f& z
黃糖粉一湯匙半
" c% P) W& s& Q, e: d* C5 itvb now,tvbnow,bttvb牛抽一湯匙
7 }0 I" g7 `( S  J1 V. |9 I鮮雞汁一茶匙公仔箱論壇4 g8 W; k) `" L/ r6 w5 A0 |; F, N
茄子一湯匙" \" ^, o  |6 v  W
老抽一茶匙
: }8 y7 d, Y( E* t( `tvb now,tvbnow,bttvb浙醋二茶匙os.tvboxnow.com- B  A  h- \3 ]
可樂汽水二湯匙os.tvboxnow.com0 }5 A# q, h( v9 y) B
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【做法】
2 r! j  w8 n: j* e; o( Aos.tvboxnow.com(一)虎蝦洗淨剪鬚觸及爪，剔去蝦腸，抹乾水份，撲上一湯匙粟粉，落沸油內泡油至金黃脆身，取出瀝乾油份。
3 Q+ Q" F" J+ R* s$ m; S) [os.tvboxnow.com(二)倒賸一湯匙油在內薑片、蒜片及乾蔥片，加入沙嗲XO醬。; a( j# U5 P! u9 R( s$ ?
(三)將虎蝦回鑊兜勻，灒酒，加汁料煮至入味。
  R0 C, q" p- J# `* [公仔箱論壇(四)最後落半茶匙麻油，撒上蔥花，即成。