[中式食譜] 沙嗲XO爆虎蝦

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沙嗲XO爆虎蝦
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6 B& e8 z$ D$ m8 a6 S' g6 |【材料】
; X" q$ h' `: M- |% M6 I% ?虎蝦九百九十克
5 `" z# S7 }# J+ h8 J/ ?" F8 u5 H公仔箱論壇沙嗲XO醬一湯匙7 I( z/ u3 X6 W5 j# i. J* A
蒜頭三粒(切片)
1 q# A1 b& q% x8 V3 k乾蔥頭三粒(切片)
  f% }! _/ N3 s" y2 Otvb now,tvbnow,bttvb生薑八片公仔箱論壇* u$ o  ~5 J4 w" a7 F
蔥花二湯匙
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( W0 H0 _1 U1 x' E+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【汁料】
9 ?4 |$ {' C# {- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖粉一湯匙半
5 E4 e  w5 X& }7 E# I8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛抽一湯匙! [8 w+ r* m# |
鮮雞汁一茶匙
) Z/ d, x) f3 M6 E+ L* x( b茄子一湯匙
. Z; I: O$ x0 V. _6 a老抽一茶匙
9 D$ X' I2 P: N" E6 I- R) v9 K3 s* B, I浙醋二茶匙
& N& Y! R: E5 m9 n可樂汽水二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^( X( {! G* U( {! r# p3 O

! O: ^/ p% ~( u" r9 ~/ Vtvb now,tvbnow,bttvb【做法】公仔箱論壇! m0 a9 y$ D' x3 z" y' N
(一)虎蝦洗淨剪鬚觸及爪，剔去蝦腸，抹乾水份，撲上一湯匙粟粉，落沸油內泡油至金黃脆身，取出瀝乾油份。公仔箱論壇" G# k- S% |4 W/ o; l
(二)倒賸一湯匙油在內薑片、蒜片及乾蔥片，加入沙嗲XO醬。( d. O. F1 ?3 Y* b+ d% ]
(三)將虎蝦回鑊兜勻，灒酒，加汁料煮至入味。/ `# ?3 ]) w) g. X4 y- Q
(四)最後落半茶匙麻油，撒上蔥花，即成。