[中式食譜] 沙嗲XO爆虎蝦

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沙嗲XO爆虎蝦
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【材料】os.tvboxnow.com5 J, n$ K# h4 I: V) V5 A" j. R* |  P
虎蝦九百九十克tvb now,tvbnow,bttvb0 c- p: j8 R$ N, v& z4 g2 _
沙嗲XO醬一湯匙公仔箱論壇" S5 L- y* J" V* g: V
蒜頭三粒(切片)tvb now,tvbnow,bttvb* {; l& M- ?" ^8 Y# L& T" U
乾蔥頭三粒(切片)
' ]) f* J; M1 F$ S3 a1 P生薑八片5 Y- Z% E" ~7 ~, a
蔥花二湯匙
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- O: Y9 e- c1 q& a. ?- ^【汁料】
" j! U: K! u3 m! o8 [黃糖粉一湯匙半
- {/ E0 ^2 ]9 z2 O3 J  i4 V公仔箱論壇牛抽一湯匙
" ]# V4 i! L) z8 L) \2 A, |/ h, R" Vos.tvboxnow.com鮮雞汁一茶匙
: a5 c  c# V- m- d  U3 }, g* z( ~tvb now,tvbnow,bttvb茄子一湯匙
9 }: ?5 d# |8 b$ D% ^公仔箱論壇老抽一茶匙
# i2 _  b- e5 @" ?9 e( F6 ]+ k& Dos.tvboxnow.com浙醋二茶匙
& @# F$ K8 h" T可樂汽水二湯匙
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb1 t5 f0 ~6 y7 `& r2 N! Q9 G
(一)虎蝦洗淨剪鬚觸及爪，剔去蝦腸，抹乾水份，撲上一湯匙粟粉，落沸油內泡油至金黃脆身，取出瀝乾油份。
8 f! `5 e% M, W6 \! Mtvb now,tvbnow,bttvb(二)倒賸一湯匙油在內薑片、蒜片及乾蔥片，加入沙嗲XO醬。
8 ?' g; o$ e% V) N" d: Z(三)將虎蝦回鑊兜勻，灒酒，加汁料煮至入味。
, _4 t# G8 S3 ~4 R, f7 C公仔箱論壇(四)最後落半茶匙麻油，撒上蔥花，即成。