混醬撈麵
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5 e8 q. G+ r: w! O6 D: Dtvb now,tvbnow,bttvb【材料】* d4 {- T* J6 ?$ v8 ?; T" b8 n9 J
上海幼麵三百二十克7 T, c- {, \: ]2 Q3 o
雞胸半個
; Q6 _0 }3 H J- b# |. u溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)os.tvboxnow.com9 t, C( K) q( x- Q& N$ p! I j
銀芽一百六十克(灼熟)
1 T' |" O+ W* c9 u" Z3 |+ f( _. V公仔箱論壇芫茜蓉二湯匙
& b) v6 D" e* v6 qtvb now,tvbnow,bttvb熟甘芛幼絲四分一杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z, E2 m& A4 h3 R) g/ t% p' c
: J% @% G# L0 e$ ?tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
5 J2 j+ ]8 T1 I6 b1 F: _# R* D' f5 J公仔箱論壇花生醬三湯匙
! h8 m2 i5 y6 W: _3 @芝麻醬二湯匙os.tvboxnow.com0 K; Y9 p6 F7 F
生抽一湯匙" Z5 v3 t* \1 h7 x+ [ V! Q
清雞湯三湯匙
! o; O2 |& c2 D4 o6 \7 k老抽一茶匙
/ W/ |+ c0 j9 C1 ?( nos.tvboxnow.com蔥油一湯匙
" A9 |, ~ o% \& f$ X麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t8 Z0 [9 V9 {% y
蒜蓉二茶匙
9 a' @0 j2 [/ h! \公仔箱論壇' S* D- U. O, V, T) l, n
【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B" @' ~5 R+ l& E, Z' c
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
) H2 Q- M. W! G V0 j7 c公仔箱論壇(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。tvb now,tvbnow,bttvb8 y( }8 y: J' V( W4 }
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
/ s+ r& r, B- N; n(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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