材料# e) Z) I; E' [0 B! x
羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適os.tvboxnow.com, m7 P4 z( S9 g `4 I7 V) R
tvb now,tvbnow,bttvb5 W9 s0 q, L2 r/ ]' r, C0 A: T+ n! Z
% c- b1 n# V' q6 v6 u做法
3 W1 h1 P6 x7 K* T) ^4 ~: X7 ]# Ptvb now,tvbnow,bttvb1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. E( S% a! o/ T; U5 p$ `
1 j- ?7 c, T) gtvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。公仔箱論壇* C$ G, J+ X1 O! O1 S# w
7 N3 ?! I* B6 f: v4 z0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。 公仔箱論壇+ b% O" X/ A, C1 ~
w9 Z* ~# Z5 e7 R; G1 B9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( o# w; G% k4 Q% V3 k; f0 U6 W羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。 3 \. E0 x8 E. ]2 R3 s. i7 P
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發表於 2011-5-14 06:34 AM
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