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羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適公仔箱論壇3 `3 m8 k& M% j: @% V
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# H. a* M$ R' o0 e+ I* p做法
5 T+ D/ `' i: b# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。% x1 S% @2 |" q& H
# j, ]- c$ j+ Z& H: u4 E5 p6 k8 qtvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。
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- _9 [7 v& v# m6 E0 P: G5 ~3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。
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; V) y7 V8 L4 \( k1 Y+ l' U' g6 n- y羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。 8 {0 x3 l. c: E( \
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發表於 2011-5-14 06:34 AM
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