有時買咗包新米，預唔啱水份，搞到煲飯硬到似石頭咁，食完都胃痛，但倒咗佢又太嘥！點好？有兩個方法可以將硬飯變軟，方法一，先喺飯面加少許水，冚上飯蓋，㩒 Cook掣煮 5分鐘，再保溫 10分鐘，喺焗煮時，飯就會開始變軟。另一方法，將飯起加水，以大火隔水蒸 10分鐘。記得要水滾先放飯，而且要冚蓋，咁啲飯先會俾蒸氣蒸軟。
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方法一：飯煲再煮
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■加少少水喺飯煲度。os.tvboxnow.com& t! R5 N+ `6 @1 X( A1 R# M' u$ L
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: ^ y/ }) x1 ^8 }$ `# T) C■ 㩒 Cook掣煮 5分鐘，再焗 10分鐘。, s% h; g. _- q2 w
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方法二
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! C1 g3 g& S/ D9 R, `+ rtvb now,tvbnow,bttvb■將飯落碟度，加少少水。; g- K. e3 F: E5 @+ u
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■然後隔水蒸 10分鐘即可。
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發表於 2011-5-14 06:30 AM
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