[烹飪技巧] 硬飯頂胃10分鐘軟晒

nt1972

有時買咗包新米，預唔啱水份，搞到煲飯硬到似石頭咁，食完都胃痛，但倒咗佢又太嘥！點好？有兩個方法可以將硬飯變軟，方法一，先喺飯面加少許水，冚上飯蓋，㩒 Cook掣煮 5分鐘，再保溫 10分鐘，喺焗煮時，飯就會開始變軟。另一方法，將飯起加水，以大火隔水蒸 10分鐘。記得要水滾先放飯，而且要冚蓋，咁啲飯先會俾蒸氣蒸軟。
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方法一：飯煲再煮
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0 }' e# ~  v4 g■加少少水喺飯煲度。tvb now,tvbnow,bttvb8 W. J9 G& q8 J6 A

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■ 㩒 Cook掣煮 5分鐘，再焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R) h& A+ _$ m4 o* X% n

. u, o7 J$ \  C1 \+ Ytvb now,tvbnow,bttvb方法二
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■將飯落碟度，加少少水。公仔箱論壇3 s$ g# _9 @, z& b+ Y
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1 a  r6 _+ M. i) G6 |) D! stvb now,tvbnow,bttvb■然後隔水蒸 10分鐘即可。
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