[中式食譜] 韭菜煎薄餅

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材料中
; U/ A' T, v* y1 o; y( i# `1 Oos.tvboxnow.com筋麪粉 200克、雞蛋 2隻、韭菜（切碎） 50克、豬絞肉 25克、葱花/鹽各 1湯匙1 _- q/ c: O8 f, C" U( O7 g
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調味料
# B- a) W& P9 u2 o$ W8 P% ~水適量、鹽 1 1/3湯匙、雞粉半茶匙、糖 1/8茶匙、生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b, |# @5 d8 K7 e
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3 G% T2 F) R/ U' I+ k做法: B( K/ ]: K, q- j# _1 M. P
1.韭菜加鹽撈勻，榨出水份，備用。
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2.雞蛋拂勻，加入麪粉、韭菜、豬肉、葱花及調味料拌成麪糊，待發酵 20分鐘。
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，加入 1/3麪糊掃平成薄餅，先煎一面約 2分鐘至金黃色，反轉另一面煎至金黃色上碟。重複將所有麪糊煎成薄餅即可。
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