材料 os.tvboxnow.com- \( B& n5 E5 b" _/ y# f# ^; `0 x
韭菜花（切段留花） 300克、冬菇（浸軟切絲） 2朵、紅辣椒（去籽切絲） 1個、葱（切段） 2棵、甜不辣（魚餅） 4片、乾金鈎蝦米 8粒、蒜茸 1茶匙
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調味料
- K. T" }- |, q" l' Q1 D雞湯 1湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、生抽半茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# m& f3 _0 v9 X$ ?' o* }
1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀備用。
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0 P- ^$ a4 n' M* z8 d: b2.蝦米用清水浸 10分鐘至軟，水留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O r5 O7 C a8 P9 e/ j E ^
3 b7 n. r- [, l* s. q3.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。公仔箱論壇# |" t( y8 m/ g; s7 E) R) C
) {; u! }0 ]+ p% d. M4.最後加入鹽、糖、生抽、葱，快炒 2分鐘即可。
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切甜不辣時可能會黏刀，先用熱水沾濕刀，就會較容易切開。
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發表於 2011-5-13 06:26 AM
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