材料 os.tvboxnow.com8 B) N8 l- w. H6 a8 F: e
韭菜花（切段留花） 300克、冬菇（浸軟切絲） 2朵、紅辣椒（去籽切絲） 1個、葱（切段） 2棵、甜不辣（魚餅） 4片、乾金鈎蝦米 8粒、蒜茸 1茶匙
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) j; t; j, w, a) i9 z公仔箱論壇調味料
' v9 Y* w4 Y+ ~9 D1 `( J+ O4 fos.tvboxnow.com雞湯 1湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、生抽半茶匙公仔箱論壇* B4 K. I0 y6 Y3 q7 I
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做法
4 O" q3 U+ w) s% J. n: ~1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀備用。
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. y) ~/ Q* ^! E+ `* y% i" n公仔箱論壇2.蝦米用清水浸 10分鐘至軟，水留用。
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3.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。
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2 ^" m; d0 ?/ {9 j* b3 E( C) {4.最後加入鹽、糖、生抽、葱，快炒 2分鐘即可。
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切甜不辣時可能會黏刀，先用熱水沾濕刀，就會較容易切開。: ?; [. i& \- I, G3 V0 q' T
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發表於 2011-5-13 06:26 AM
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