材料 os.tvboxnow.com' p7 a! ` v" m/ n, w' u
韭菜花（切段留花） 300克、冬菇（浸軟切絲） 2朵、紅辣椒（去籽切絲） 1個、葱（切段） 2棵、甜不辣（魚餅） 4片、乾金鈎蝦米 8粒、蒜茸 1茶匙公仔箱論壇- ^0 b! h* ~2 Q5 ~ I$ R, j2 o/ s% L
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調味料os.tvboxnow.com, M& A3 ^( Z" A }, k! D
雞湯 1湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、生抽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( f- x* m6 Q+ j7 n% S0 S2 g$ [ E
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做法
, M( c1 a0 p+ F$ N+ H/ Bos.tvboxnow.com1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀備用。
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7 L2 j7 G* G5 {tvb now,tvbnow,bttvb2.蝦米用清水浸 10分鐘至軟，水留用。
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3.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。
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4.最後加入鹽、糖、生抽、葱，快炒 2分鐘即可。
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切甜不辣時可能會黏刀，先用熱水沾濕刀，就會較容易切開。公仔箱論壇" E* @! ]+ r/ w- j
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發表於 2011-5-13 06:26 AM
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