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韭菜花（切段留花） 300克、冬菇（浸軟切絲） 2朵、紅辣椒（去籽切絲） 1個、葱（切段） 2棵、甜不辣（魚餅） 4片、乾金鈎蝦米 8粒、蒜茸 1茶匙
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雞湯 1湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、生抽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" i! H! |) _, O9 D0 Z
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0 v8 D! M0 d7 B, v; n做法
9 Y# w3 C, K5 o7 g* X! c+ v1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀備用。
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1 K1 y% T G. [tvb now,tvbnow,bttvb2.蝦米用清水浸 10分鐘至軟，水留用。tvb now,tvbnow,bttvb. a+ m) b/ d) f
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3.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。
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4.最後加入鹽、糖、生抽、葱，快炒 2分鐘即可。
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, B7 [( A7 X9 V8 V$ b+ ztvb now,tvbnow,bttvb切甜不辣時可能會黏刀，先用熱水沾濕刀，就會較容易切開。
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發表於 2011-5-13 06:26 AM
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