材料 ) i+ H5 F7 z: H; A: p' g( X
韭菜花（切段留花） 300克、冬菇（浸軟切絲） 2朵、紅辣椒（去籽切絲） 1個、葱（切段） 2棵、甜不辣（魚餅） 4片、乾金鈎蝦米 8粒、蒜茸 1茶匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 R; }, S8 }$ `# U
雞湯 1湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、生抽半茶匙1 z7 O$ P) e4 V: y+ `2 c" f
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1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀備用。
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2.蝦米用清水浸 10分鐘至軟，水留用。公仔箱論壇% N% K# b4 ~4 F# W9 n
9 |8 \& [8 x& g3 h# r$ ~os.tvboxnow.com3.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。os.tvboxnow.com( W& _% d! y% f2 E6 o4 A- L) @7 D
* {, t2 `7 b, I3 N4 V1 V% ~os.tvboxnow.com4.最後加入鹽、糖、生抽、葱，快炒 2分鐘即可。
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貼士
+ _% b# M& f S9 Ntvb now,tvbnow,bttvb切甜不辣時可能會黏刀，先用熱水沾濕刀，就會較容易切開。
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發表於 2011-5-13 06:26 AM
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