材料 os.tvboxnow.com, ~) l' ]3 R1 i# \4 `4 k
半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花：韭菜花（切段去花） 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果（刨皮剁茸）半個
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調味料
& D7 j0 z; j' I' Z x B9 i糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙
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3 ^2 G7 l4 K0 {" s1 T3 m QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 W+ b, y, U6 L2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.韭菜花加入鹽，用手抓洗，加入蘋果茸、薑茸撈勻，醃半日至出水，然後倒掉水份。
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' C5 R6 j. |5 B) O% cos.tvboxnow.com2.將醃過的韭菜花放密實瓶內，置室溫發酵 4天，然後放入雪櫃雪藏備用。
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+ [6 J- h" g- ^& I' d2 nos.tvboxnow.com3.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。
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貼士
5 b; b; _- d- b& o# M6 o# M2 ?os.tvboxnow.com喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃，約可保存一個月。
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發表於 2011-5-13 06:24 AM
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