材料 5 o; G8 f4 c2 u1 J6 Q
半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花：韭菜花（切段去花） 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果（刨皮剁茸）半個os.tvboxnow.com$ j. {. W5 O, }9 W8 S! O
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調味料
9 k. }- I2 n; U6 Ftvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙
6 S/ Y& ]3 B' w7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& s5 ]+ Z: b9 {1 ~/ e
1.韭菜花加入鹽，用手抓洗，加入蘋果茸、薑茸撈勻，醃半日至出水，然後倒掉水份。公仔箱論壇) [5 H3 N+ ^5 r
9 p$ ]0 t. n% O& C& f; |" X公仔箱論壇2.將醃過的韭菜花放密實瓶內，置室溫發酵 4天，然後放入雪櫃雪藏備用。os.tvboxnow.com8 u3 s) Q3 j0 m+ R/ Q i" @% w
7 a: x' f' A! t7 k- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。% {1 k5 J! c+ `! \. b5 O
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喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃，約可保存一個月。os.tvboxnow.com5 p9 f- _5 ~/ \
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發表於 2011-5-13 06:24 AM
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