《韓國秘密花園》玄彬和河知雲一幕泡沫之吻，冧暈女生。不過吻還吻，選擇咖啡要留神，若呷着了辣椒咖啡，一定刺激多過浪漫……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C$ l% d1 ~ {: [- C9 e: h
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加鹽提升奶鮮味 ; R! R2 Q9 f+ b: Q
「 SohoWay」是咖啡供應商捷榮新開設的 Cafe，走年輕人路線，裝修簡約，主打特飲和輕食，餐牌鋪排有別於人，飲品行先，這與本身是咖啡供應商有關，次為小吃、沙律和甜品，最後一頁才是主菜，助理經理 Kiky：「中環人吃午餐多數匆匆忙忙，日本和台灣流行的輕食應該適合中環，希望餐廳營造到一個輕鬆氣氛，讓大家吃飯喝東西時，能盡情放鬆。」這餐廳的茶種，是自家公司用不同茶葉拼配出來，煲茶有學問，用 93℃水煲 120g茶葉，至於水量多少是秘密；同樣，咖啡也用回自己品牌自家烘焙，連咖啡機都是自家研發的品牌。打開餐牌，咦？岩鹽咖啡已夠新意，還有芥末和辣椒咖啡？當真離奇！「我們收集過顧客意見，原來真的有人喜歡喝咖啡落鹽！」用新西蘭礦物鹽加鮮奶一起打泡，杯邊再圍少許鹽，原來加鹽能令鮮奶更鮮味。記得收看《獎門人》，嘉賓玩遊戲輸了要罰吃芥末，之後喝鮮奶， Kiky以此為靈感，「咖啡混入芥末粉和芥末膏，微微有芥末味但又不太攻鼻。」想追求刺激，可挑戰辣椒咖啡，要盡情感受辣味衝擊，豪爽點舉杯就飲，把圍住杯邊的辣椒粉也呷入肚，我則建議用飲管攪勻慢慢喝，頭幾啖感覺不大，之後辣味漸現，辣味長駐味蕾，餘韻悠長。os.tvboxnow.com5 J( @+ m( Y M
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: s: l( j0 a9 Q6 J0 i/ x* z& W& b公仔箱論壇■（左）岩鹽咖啡，芥末咖啡各$35公仔箱論壇4 m! l; K% @" x- W! r6 b- y
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6 r; C; }' q; [, ]. Q公仔箱論壇■（左）辣椒咖啡$35（右）辣椒奶茶$326 Q7 _' E+ i" v9 f7 }
0 T3 f& q- P% m, u Z' s# e9 m) w5 O* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q- m5 R0 k- H7 Q* l* Z' {6 D
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0 L/ K [+ U: \% z7 \" Dtvb now,tvbnow,bttvb■用白啡二色作主調色，裝修簡約，坐得舒服。
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6 w/ k! u4 \% o/ w$ a$ J D! z3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴛鴦 1932層次分明
- o+ {% L" U- [' L1 xos.tvboxnow.com奶茶方面，自選奶茶盛會就專為多心的港人而設，「香港人愛選擇多，奶茶配料八選二，有薏米、高纖胚芽、粟米片、珍珠、黑糖寒天、仙草凍、蘆薈和紅豆等選擇。」餐廳的梳打也與一般坊間溝梳打水的不同，直接把俗稱「笑氣」的 N6 W& e% c& r. C2 V- d0 m" p
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O打入茶內，令茶本身變成梳打水，「不過 N O本身有種味道，故每種茶又要配合適水果才能驅走味道，最後研究出士多啤梨紅茶梳打、芒果綠茶梳打和荔枝烏龍梳打三種口味。」茶和咖啡混合，就是鴛鴦 1932， 1932年是捷榮創辦年份，將之命名為鴛鴦名字合適不過，鴛鴦層次分明，底層是餅乾碎，象徵 1932年華洋雜處，那時人喜歡喝鴛鴦配小餅乾，之後茶和咖啡各一層，上層是港人最喜愛的奶泡，攪勻來飲，味道很香濃。只要有創意，平凡食物一樣討到食客歡心，一般的木魚凍豆腐，在這裏變成黑松露油伴蟹子木魚豆腐沙律，味道清香肯定飽肚。巴馬火腿三文治不算少見，但夾多塊哈密瓜，頓時覺得自己在吃意大利頭盤。藍青口意粉吃得多，改配黑椒汁好 Refresh，加拿大藍青口殼薄肉飽滿，非常鮮甜。紅茶無疑解渴，但飲得多準會肚脹，店方想到把紅茶變成啫喱，混雪糕和忌廉，感覺就似嘆一杯吃得下肚的奶茶，透心凉。
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■（前起）芒果綠茶梳打、士多啤梨紅茶梳打、荔枝烏龍梳打，各$32TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [4 O# x7 L; ~3 ^+ K6 i! h: K
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8 m. P; F, @: M" T% E2 W$ L■鴛鴦 1932，$35os.tvboxnow.com, }* w+ |, L! R$ a. m
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& g# \" e) J+ Z# o; X+ A `* ^: I8 xos.tvboxnow.com■自選奶茶盛會，配料八揀二，$32
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■每日推出幾款小蛋糕，讓客人選擇。
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' @1 [& E* }0 }: s E5 g5 z, I8 ?) A公仔箱論壇■黑松露油伴蟹子木魚豆腐沙律$58) ?2 ?# u1 @) U! N0 Z
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■巴馬火腿哈密瓜三文治，可選白包或麥包，半份$22、全份$44公仔箱論壇0 a2 e( R: t' g7 n
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, ]- f/ J9 C+ H ^4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■黑椒汁伴藍青口蜆肉扁意粉$72
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7 O2 ]% t/ t& m9 T( @: f7 n■忌廉紅茶啫喱伴雪糕$386 R. s3 N# T2 s" c3 n
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SohoWay
j4 U/ P. L7 ]$ R: S8 p6 h: u公仔箱論壇地址：中環擺花街
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發表於 2011-5-13 06:23 AM
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