[中式食譜] 免治雞肉沙律

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材料
# ^5 k2 h' `- J( Mtvb now,tvbnow,bttvb免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量
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- R/ G' E% w2 ~3 P8 |tvb now,tvbnow,bttvb伴碟
5 T  ~, ^/ s# M" N3 x薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克0 [3 g) a* i1 X5 F0 j

8 F  _0 ]7 I0 n) z# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {) F1 \" A6 H. p. Z+ w
做法
) p$ i9 |7 \. h; J- w! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R$ ^+ u8 D6 H$ r' n
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2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。公仔箱論壇+ G3 u) h; u: d

+ @9 E6 g% J3 }& S9 g1 O2 M3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。
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; M8 v- W* S) D4 s$ [, ?+ `公仔箱論壇4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。2 {! g9 J8 }# m8 ^% S; P" |6 h

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煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。