[中式食譜] 免治雞肉沙律

nt1972

材料
& W' p7 F3 d0 \8 M7 @os.tvboxnow.com免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量
& J: j' c& |, G) C) C$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  G( o  S3 z0 a, t7 k( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴碟
& a$ V- [0 ]$ U) l薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f; u& v6 q" R4 i2 I4 g$ q
tvb now,tvbnow,bttvb# [2 m! c- T9 z) Z% l

7 r3 [" I* B5 e; w做法os.tvboxnow.com( ~: i* w6 v* B* S, P9 K
1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。) m2 i5 f# k" H

4 r2 T& Z2 g4 Aos.tvboxnow.com2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。
' C8 F" |4 H8 B) e- O; s, H7 T
; Q+ A: L/ z! {2 X3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。
% F! D! {/ P9 I4 V$ o5 `9 Wtvb now,tvbnow,bttvb
; g+ f! }3 j) d1 M1 F公仔箱論壇4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T- p- r# m8 @2 N! I0 w
tvb now,tvbnow,bttvb' o6 `3 R- r8 C6 W& \: Y) f

* v' _" ?8 B1 E. ~# ~8 C1 x貼士公仔箱論壇& r% c6 ?1 q8 w8 K
煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。