材料1 p3 |; x- h* t6 w8 c% u$ [' C! k
蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許
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調味料1 I0 D/ F7 H7 `, |4 A) l
砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克tvb now,tvbnow,bttvb0 G: @+ x: B% E" P- R" z% _
, l9 N) ~' N% }/ t* ~' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {& O3 s# e6 o9 p/ Q
做法
1 Z8 x+ Q, G! s+ k x2 i5 z! }9 n1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。
' w& q1 D% T! V. g# W9 `4 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s7 l" }+ i0 v) M
2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。# ^4 ]1 w* Z% O: O
/ @! U5 [3 I2 F: K3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。0 q! ?1 v2 \; g ^5 {
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) w* U* R+ d9 ?' ?4 f& [" G貼士
+ U6 ]# q7 C' O青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。os.tvboxnow.com6 {+ n3 x. I) V7 M% Q4 u$ u0 O
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發表於 2011-5-12 06:25 AM
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