[中式食譜] 三鮮炒鮮奶

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材料tvb now,tvbnow,bttvb  K  [6 I" B+ D  e1 b
帶子/蝦仁各 56克、鮮蟹肉 38克、鮮奶 150克、蛋白 4隻、葱花少許、金華火腿茸/欖仁各適量、濕腐皮 1塊
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調味料# l& w$ O5 n; I! j
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水 1湯匙、胡椒粉少許
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做法
/ c1 x8 A* D; {, J1.帶子、蝦仁、鮮蟹肉分別汆水；燒熱油至 80℃，將帶子、蝦仁拉油備用。os.tvboxnow.com- h$ P5 `+ w. n& e

, c. u# Z! w& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶、蛋白及調味料拌勻。
& Z5 m. m$ w# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; }) g% z2 o# e0 V+ \9 B, T公仔箱論壇3.燒滾油約 70℃，濕腐皮用兩個不銹鋼兜夾着，炸成雀巢形。tvb now,tvbnow,bttvb) I0 u8 D2 o1 T

' H# f. U7 S& ^# T7 \) e7 Y公仔箱論壇4.大火燒熱鑊下油，收細火倒入鮮奶蛋白炒至半熟後，加入海鮮料炒勻，撒入金華火腿茸、欖仁、葱花兜勻，放入已炸的腐皮中即成。
' {5 y% v: i: w( a& j& X) I6 A  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# `, U, B' i# Q5 }' ~0 ]公仔箱論壇貼士
% h/ N( Q& ^7 H" a公仔箱論壇帶子、蝦仁汆水後再拉油，吃下會較滑溜。