材料
% d- T9 k( `* Z6 Y9 {# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子/蝦仁各 56克、鮮蟹肉 38克、鮮奶 150克、蛋白 4隻、葱花少許、金華火腿茸/欖仁各適量、濕腐皮 1塊os.tvboxnow.com( a) o7 T0 ?* B j% k- x
: U. [# ]8 u, @2 Otvb now,tvbnow,bttvb調味料
1 s& ?' B! x; |# D. ]) I5 a鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水 1湯匙、胡椒粉少許
Y! W' o' u5 F" \5 l+ M5 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J6 M4 Q$ z6 I- L7 p. Y4 m( G
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1.帶子、蝦仁、鮮蟹肉分別汆水；燒熱油至 80℃，將帶子、蝦仁拉油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B3 i5 _& Z0 S C
) O6 d1 g0 X5 w Z' Mos.tvboxnow.com2.鮮奶、蛋白及調味料拌勻。
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3.燒滾油約 70℃，濕腐皮用兩個不銹鋼兜夾着，炸成雀巢形。
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' Y/ h! h! _7 X, |$ p* S* r3 C' E4.大火燒熱鑊下油，收細火倒入鮮奶蛋白炒至半熟後，加入海鮮料炒勻，撒入金華火腿茸、欖仁、葱花兜勻，放入已炸的腐皮中即成。os.tvboxnow.com9 d. ]$ F5 V! U; Z
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貼士
5 L& H- Z$ C. N# x# z m公仔箱論壇帶子、蝦仁汆水後再拉油，吃下會較滑溜。 |
發表於 2011-5-10 06:30 AM
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