談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？公仔箱論壇6 Y. M0 O9 t3 P7 B
4 |4 ^# X( ~# E3 Qtvb now,tvbnow,bttvb超過一百件展品
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/ x/ G! ~$ V1 R f0 r: l. jtvb now,tvbnow,bttvb■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。
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「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！ os.tvboxnow.com' [6 z. m; N( f2 u* `5 S/ s& s$ G
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2 {& z5 ?9 R7 M5 g1 U) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。 @8 ~' M# ?& i6 U" t% K6 S3 p5 Y
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" T! T+ z0 u* Z: f■米積加穿過的長褲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |, r# F0 a2 T* o; L* m% Z
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■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。公仔箱論壇+ h0 H, @$ s1 s9 d/ l" s
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5 ^; O- ? U* A% M公仔箱論壇■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
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■海南雞飯$97
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■傳奇東方明珠漢堡$137
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7 k" |& R& }6 u; Y) }, ~8 {( ntvb now,tvbnow,bttvb燒肋骨前臂般長公仔箱論壇1 V; S7 ~' D# J$ s# i9 _( A
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■胡桃木熏燒肋骨$1671 P3 h% Q! @) P! G0 o
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美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。
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t8 ]( S! M8 l- n7 d7 s( _& mtvb now,tvbnow,bttvb■烤雞馬沙拉$127
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8 W. G/ Q" O! Z8 ~7 l) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■烤雞配墨西哥薄餅$97TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F6 K6 ^* d+ W; c2 L; w% r, ?# H
: N7 G$ c7 R' F/ a/ p) ]6 y9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& }3 |* ~9 F: m4 \/ J
■蔬果卡布沙律$97" g5 N0 o' U a7 v* `7 ~6 |4 V
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6 G- e, e' V9 ~9 n Z$ ]# |■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27
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$ l- S- E% C7 X: y. t: _0 X I! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Dirty Blue$87( B/ c* x1 }% i4 N/ U" ^
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■蔬菜漢堡$127
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( h1 p+ G5 t% P1 r9 T% A% XHard Rock Café
* ^3 V( t" ?# \* j6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下
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破冰雞尾酒
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■烤大菇$98
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+ k& r' L* {3 {os.tvboxnow.com美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q$ R+ H% l% O8 s* b9 W
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" }# s- W2 a5 R( H! S公仔箱論壇■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365tvb now,tvbnow,bttvb& P# }4 k) g& Z Q8 J5 Q& M
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; ?" F+ S) J2 e■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$785 Q* G% I+ d0 L& L- Y. V8 y
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/ T' Y+ C1 I% k% p1 D" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65
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; q, J; ~% [5 k/ l+ |' pos.tvboxnow.com■秘製烤豬仔$188
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Grand Central Bar& Grill
, }' k5 Y* c. g地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 tvb now,tvbnow,bttvb2 L# `; q, n3 C+ T
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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