nt1972

VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2011-5-10 06:26 AM | 只看該作者

[食肆地點] 叉燒醬燒漢堡扒Rock住食海南雞

談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？
* D5 D: H! b1 k( i5 t' a' q; S: U5 W
超過一百件展品

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \$ `2 _8 m) z% @
■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。

「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！ ) `( H: k! u* P/ d, M( T3 b4 k
tvb now,tvbnow,bttvb% o, e& Y$ _) b* B r; h$ `

■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K+ ?% A* ?8 b2 \) i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b5 Q. H3 W O# v8 e- f

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \! ^: R6 e8 K8 W7 l
■米積加穿過的長褲。* i9 n% Q! n6 r1 R" l$ `: }% u
公仔箱論壇2 ?! D4 @6 _0 O6 o" m

- e& B1 N8 ~6 B2 Z
■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R( N5 ?' E% s" E# H* ^4 b1 Z$ U

os.tvboxnow.com0 k1 Y6 i5 L, N/ i* y1 _+ |
■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
7 i3 I8 ?1 q) v R5 E

■海南雞飯$97TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c$ V- A% S& j& ~; a4 C, V% |) v

■傳奇東方明珠漢堡$137! s3 l# p$ P8 ^; q4 P9 Q
tvb now,tvbnow,bttvb1 S) q. q7 {6 ?8 w
燒肋骨前臂般長/ g2 k) I/ r4 x0 d' t% e# I# H

■胡桃木熏燒肋骨$167

美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。 tvb now,tvbnow,bttvb7 U) e; p* `& D8 e9 m; Q' U2 e2 R7 _

公仔箱論壇; k$ Y( v% _3 q9 G
■烤雞馬沙拉$127" q, g$ J, s! r. k4 M3 A/ l
tvb now,tvbnow,bttvb$ T! W% m! C/ \% @. ?/ @ W9 }- i

公仔箱論壇4 {$ L. P8 [$ x. {4 o; g
■烤雞配墨西哥薄餅$97

tvb now,tvbnow,bttvb" M4 b, X# k: j& P" q( a
■蔬果卡布沙律$97TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L/ v/ F1 L6 T X u& G

■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i" y$ x4 ^, ?0 k
■ Dirty Blue$87
tvb now,tvbnow,bttvb* C& w$ P$ _9 b8 |3 z( O% h, G

■蔬菜漢堡$127tvb now,tvbnow,bttvb! j# t8 U( ~' \: s
) p ]; W" s4 |
Hard Rock Café
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下3 _. e" f* f4 \( W1 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y1 e! Y1 ~. {( Z. A
破冰雞尾酒

■烤大菇$98公仔箱論壇) J6 _4 ], Z6 c; R8 k
os.tvboxnow.com. g6 Y2 x1 Q) ?6 D2 |* t. h0 H# F, G
美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！
9 _% e- K; U' @$ H4 b( }

■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _: z: K* E2 m; _8 o

■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78: F& |/ }2 Q( \* u1 M' p+ z

公仔箱論壇8 v! P( i3 |& W3 G. C! N
■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y- ^8 V2 C, H; ?
os.tvboxnow.com0 j9 ~1 v0 g9 T N8 E5 I' ?+ ]' r a

■秘製烤豬仔$188
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r9 {( F7 L9 M% Z& Q
Grand Central Bar& Grill
地址：尖沙嘴柯士甸道西圓方 3樓平台 R001號舖
* [8 {( s) T4 y4 ^! [9 B

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表