談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？
5 M! |. a% f( {# |* k& @1 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j3 |; N8 z2 i! S- o ~
超過一百件展品
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M/ i. G) q' {6 h! q' Z, E0 ttvb now,tvbnow,bttvb■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。* }4 U0 t3 R3 a1 p
6 O8 H3 \! l3 B4 S# C) C「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！ os.tvboxnow.com9 y G$ k' U: ?/ @$ K2 ?
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■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。公仔箱論壇; D7 L; o5 O' I
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■米積加穿過的長褲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T4 a* r5 B# z1 q& A8 `" |
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3 m+ j6 g" \' L; a( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
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; A9 `( O4 i- k/ C公仔箱論壇■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！os.tvboxnow.com" V$ O8 H, x3 X0 W$ t1 @
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■海南雞飯$97
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4 S% M: N! _0 ?+ s/ m& ^■傳奇東方明珠漢堡$1370 o' F, |8 }( f( H& G+ D0 m
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燒肋骨前臂般長4 T# O# K" e8 m: z) a, v8 K
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■胡桃木熏燒肋骨$167
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4 r7 |6 z5 s) }1 k9 S8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。
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■烤雞馬沙拉$127公仔箱論壇; q* R( |! E) l% D8 ?9 d
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7 D0 T8 w7 Y" a5 ~6 C" U. s5 n1 L4 Utvb now,tvbnow,bttvb■烤雞配墨西哥薄餅$97TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _0 u+ u. Z( L2 x1 A0 |6 }0 E
1 c1 u. Z: |: A2 C+ w5 V1 D& C7 C tvb now,tvbnow,bttvb8 J3 O1 l7 f+ c, |
■蔬果卡布沙律$97tvb now,tvbnow,bttvb3 A* I. z. r! n3 Q2 c+ l# h
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■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27公仔箱論壇& _* O% [6 L) g& T8 Z
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■ Dirty Blue$87
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■蔬菜漢堡$127tvb now,tvbnow,bttvb% b* }- d& f7 J+ L1 u
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Hard Rock Café
+ G: k3 h3 K' V/ Y$ m5 jos.tvboxnow.com地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下$ R* a1 e! i0 c/ ?: e4 A
' J( j, H, d" |4 a/ v! a破冰雞尾酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t* `& c7 i' `
8 ~. \! i+ m% U" c公仔箱論壇■烤大菇$98
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. Z! C& d, D$ Y美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！
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& V1 _7 J& q% h# |+ {% B f" {, {* x公仔箱論壇■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365公仔箱論壇" z! A+ p! X% `* Y; O4 I6 M
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■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78
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■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65
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+ X1 m, N- s: _% H. k+ i) o% s( g■秘製烤豬仔$1886 K& j1 [5 q2 h* F& w S
/ i9 D* m$ S3 M( \, K/ c- K0 u, [公仔箱論壇Grand Central Bar& Grilltvb now,tvbnow,bttvb! |2 p5 m h$ \/ \' ?7 T% _
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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