談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？公仔箱論壇; @3 V+ J% f: _% z3 t( J9 s3 k
; x* Q+ q, f8 b9 Z7 b0 ztvb now,tvbnow,bttvb超過一百件展品
1 N. j6 {9 m" h$ X公仔箱論壇
4 m& x- b7 L8 xos.tvboxnow.com■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。
" N: M2 p) b7 ctvb now,tvbnow,bttvb' P2 a# Z7 ?) n) I1 s
「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！
O+ b# h3 X1 {' Q3 M- }' v' e
, t# A+ C) V, a. J- A8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 `( w3 X+ \0 Y" [/ stvb now,tvbnow,bttvb■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。! |$ b" `& v) |. m3 b; u
os.tvboxnow.com! q- t( P) A6 w5 ?) o
 tvb now,tvbnow,bttvb0 `& ]2 [# Y) [: k5 v* n
■米積加穿過的長褲。
?3 R6 j! @" p5 w5 B- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A. B5 K8 P' V
 : ]' V) C* b! F( n9 s4 S3 E
■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
5 u0 @ v, r1 j3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! n% o ~/ U! ~* I2 N os.tvboxnow.com* J9 S$ Q4 X: Y" {3 p
■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
6 E; C0 Z. c* K- Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- j. h8 j& |+ P5 t7 U' m @* k
% J$ t4 K9 w' M- g1 y* wos.tvboxnow.com■海南雞飯$97
4 L8 V7 u) }7 T: b+ eos.tvboxnow.com
\" N3 N7 b5 f% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 e7 z/ Y8 I. g8 q5 R
■傳奇東方明珠漢堡$137
+ a; c+ n8 Q# j$ H8 j q( U- Pos.tvboxnow.com
6 ~ e6 O* S( D6 F% Y$ z* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肋骨前臂般長公仔箱論壇- f. t; p: @+ A6 c+ l2 Z- H
 公仔箱論壇4 P$ K) f8 V" @. T
■胡桃木熏燒肋骨$167os.tvboxnow.com! s5 t3 o4 D9 V% _0 ?2 @/ Y
公仔箱論壇9 m0 n8 H8 H" k1 z' J6 E
美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。 tvb now,tvbnow,bttvb0 a; E4 X4 [ P* Z7 S9 G+ O
公仔箱論壇6 C! A4 |$ }5 l, @. P m6 l/ a
 z; t% \! B3 S1 R; s$ }: M3 c" v
■烤雞馬沙拉$127os.tvboxnow.com# w* ^8 s9 V7 g8 R' o
/ a8 c' Z. r V7 E0 Y" jos.tvboxnow.com
5 P4 `" |9 @ H P. O& B2 }+ ztvb now,tvbnow,bttvb■烤雞配墨西哥薄餅$97
; \8 C0 X& g) etvb now,tvbnow,bttvb& n$ S) v+ m7 Z+ }& V& E6 f$ a
2 H8 p7 t8 h6 o$ T J; P7 k/ }9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■蔬果卡布沙律$97TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O( \" P/ x6 S6 [2 v
1 d% E6 T. b @2 j& T# d. {" ]/ o: rtvb now,tvbnow,bttvb
! G) ^1 \6 }5 f6 ] d$ Xtvb now,tvbnow,bttvb■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27
$ b" [- G' _2 }4 R* c7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j( l6 L- ^7 W0 F( I- N+ q os.tvboxnow.com/ D" ~/ P' r/ z) P
■ Dirty Blue$87
6 F5 o, ^* T8 c3 B* J; q# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 Y+ O" X$ I8 }
 : f* i J. U+ t6 V L! z! I
■蔬菜漢堡$127
1 _/ q$ Q0 j# Y3 m; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l, i; g* `* a$ \4 i
Hard Rock Cafétvb now,tvbnow,bttvb, e% S5 @$ d7 c' }. f
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下
6 {6 ^0 U T7 x4 _! Los.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e% v' ~1 \) H
破冰雞尾酒
8 Y2 n; l# p( a ]- k! `! A6 C0 I, n" i
/ ?0 d7 T; X7 J公仔箱論壇■烤大菇$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L; c* H9 T# @0 r: ?
+ |: T; ?% J0 Y美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！ 公仔箱論壇7 E4 l& h4 ]- H
: V% g8 j( U( M: Q3 F' }+ A! j1 c公仔箱論壇
; r ~$ @7 h. l. a" |■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365公仔箱論壇6 X) A! Q5 ^1 X! m3 E. _" \2 D P
os.tvboxnow.com6 {) T2 I/ [. @9 i" ]0 P g4 U
 $ a0 d( z+ j9 a! K+ g
■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78
. M) ^7 p$ h, e6 C9 `tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com# r) N& i7 D- c% k
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K6 a! N) D. ?
■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65
* d! i& x( C6 W' f& n
1 ~5 o. D% V* T% u: a- t: a& @
' W; S5 L- R! h6 C4 D7 Q$ C8 h2 mtvb now,tvbnow,bttvb■秘製烤豬仔$188
' C- \, A! h) Wtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com; E5 A% d0 |/ K( i" D5 k/ s
Grand Central Bar& Grill
: q1 O8 {' C3 ]; p3 g0 btvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 5 k& }$ w) `8 e
, v! r3 ^1 B. S6 q0 J0 W7 v8 I 9 c* {4 Q+ S2 I, @% i$ L4 V
|
發表於 2011-5-10 06:26 AM
| 