談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？os.tvboxnow.com( U$ _% ?" o5 t! {9 p7 u$ b
9 V5 h7 w( ]# P. m6 uos.tvboxnow.com超過一百件展品公仔箱論壇: Q! m9 a( q$ {. Z
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■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h R- p5 D0 l+ B& f! S6 r
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「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！ 公仔箱論壇. R% J+ [. s" H$ ?$ l5 k! X: s
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■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。
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/ L8 K! a& n6 V) b+ T: h1 Nos.tvboxnow.com■米積加穿過的長褲。
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■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
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■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！tvb now,tvbnow,bttvb% F6 ~" B$ ^+ @+ Q- S V y3 @
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■海南雞飯$97( Z3 J/ f6 @! S
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; M( M3 f/ w& _3 d5 W" x$ ?* U■傳奇東方明珠漢堡$137
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) { Q4 O9 ]! a; \' k8 fos.tvboxnow.com燒肋骨前臂般長% D( o4 _9 b6 r& [
3 Z, l/ _+ g+ E8 ?tvb now,tvbnow,bttvb■胡桃木熏燒肋骨$167tvb now,tvbnow,bttvb' O8 J& Z# \: X1 \# ?9 h- q% U
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美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。
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" C) s; R8 n0 B1 t7 i: _■烤雞馬沙拉$127) l4 v6 K( ]/ X1 u
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' g3 o ~* J+ ]; C* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■烤雞配墨西哥薄餅$97
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■蔬果卡布沙律$97) k/ k; E5 _& h7 I
' }9 O. X' O. ^7 F) @2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' J8 d, Q# {( y6 e1 q! {+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27
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■ Dirty Blue$87
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5 v/ v3 n& E* R5 E( P' A■蔬菜漢堡$127
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Hard Rock Cafétvb now,tvbnow,bttvb' g# g" n; f/ _: R2 w8 {
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下
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破冰雞尾酒
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# k9 a. W, I/ ~+ Htvb now,tvbnow,bttvb■烤大菇$98
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2 t! \6 B: s% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！
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■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365os.tvboxnow.com* q/ S, n9 w- x) P( V! S' t; f2 x' g" v
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/ Y1 E0 x& R8 o6 M) X; Atvb now,tvbnow,bttvb■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78
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8 G/ U, U! h6 B9 Eos.tvboxnow.com■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65
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/ E9 q0 K+ d" t4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■秘製烤豬仔$188) ~ I& Y. e( l/ y! q! Z" x2 \$ i5 u
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地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 ; V) z" Y7 ]1 _1 G
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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